近期，网上的“瓜”可谓是不断。此前火爆的“雪糕刺客”还没有消化，而在A股上市还不到一年的老字号张小泉又不断在刷屏。
从“菜刀不能拍蒜”，到“高硬度刀具不建议横拍操作”，在到“中国人切菜方法不对”，张小泉可谓是一波未平一波又起，不断刷新了我们对菜刀的认知。而曾经的“一剪在手万事不愁”或成为了我们难忘的过去。
自此，财闻网也将带领大家从新认识一下现如今的张小泉！
企业经营业绩两极分化严重
创建于年的“张小泉”，至今近年的发展历史，是刀剪行业历史悠久的老字号品牌。
虽然在刀剪行业俗称“南有张小泉，北有王麻子”然而，刀剪行业是我国传统行业，但由于进入门槛低，市场集中度很低，其市场竞争十分激烈。
根据《中国工业统计年鉴》数据，年我国规模以上刀剪企业主营业务收入达.8亿元，同比增长6.3%，年到年年复合增长率为9.8%，规模以上刀剪企业总体数量就达到了家左右。
此外，随着互联网、大数据、云计算、物联网与现代制造业的结合，我国厨具厨电和家居五金行业都呈现智能化的趋势，这一趋势虽然进一步加快相关产品的更新换代，实现全球化的拓展，但面对国际化市场，相关企业不仅需要提升产品质量，还要加大国际市场品牌建设，提升自身的市场竞争力。
作为目前国内生产规模较大的刀剪行业企业之一，张小泉近年整体的经营业绩并不如人意。财报披露，年度、年度、年度及年度（以下统称：上述期间），公司分别实现营业收入4.10亿元、4.84亿元、5.72亿元和7.06亿元。
可以看出来的是，上述期间张小泉在营业收入方面确实呈现大幅增长的态势，但公司的利润却似乎一直处于原地踏步的困境之中。在上述期间，张小泉实现净利润分别为.85万元、.07万元、.60万元、.28万元，分别同比增长-9.52%、65.04%、6.80%、1.96%。
也就是说，张小泉在上述期间除了年净利润大幅增长了65%左右之后，最近两年在净利润增速方面出现了大跳水，甚至在年度仅仅不到2%。此外，张小泉在过去的三年间，扣非净利润的增长率也是吓人式的暴跌。从年44.93%的增速下降至年时仅剩下了3.36%，让人唏嘘。
菜刀不一定是张小泉生产的
张小泉品牌之所以能够传承百年，其根本就是产品质量保障，公司也是对外宣称制定了严格的产品质量管理体系，从采购、生产、销售的各个环节进行全过程质量控制，并通过售后服务及时响应客户需求，以确保产品质量的稳定性。
而在此前的招股书中，张小泉就曾表示过随着公司经营规模的持续扩大，如果公司不能及时完善与经营规模相适应的质量管理体系，或由于不可预见因素导致公司产品出现质量问题，将影响公司在客户中的地位和声誉，进而对公司经营业绩产生不利影响。
事实上，张小泉这段简单的言语并非空穴来风。财闻网了解到，张小泉目前主要生产方式是由自主生产和外协生产相结合的，而所谓的外协生产就是找其他生产企业代理生产，然后贴上张小泉的品牌。也就是说，我们买到的百年老字号产品有可能只是一个贴牌产品，其生产企业一无所知。
根据披露，张小泉在年度前5大OEM供应商为阳江市厨乐实业有限公司、阳江市阳东区万隆五金工贸有限公司、阳江市阳东区锦宏金属制品有限公司、阳江市阳东区四夕郎刀具制造有限公司、阳西县阳光五金刀剪有限公司，主要采购产品基本都是OEM半成品，刀具、套刀等。
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