在经济增长趋缓，国际政经形势多变的局面下，拉动内需消费已经成为中国经济保持增长的不二法门。这也是不依赖“后发人口红利”和“行政指令”，主要依靠市场机制形成繁荣的良性增长。
消费，是站在建国70年节点上，解读中国未来经济发展趋势的密码。
年，虎嗅联合拼多多共同推出《十亿消费者》系列深度报道，以深度研究、采访等形式，通过不同侧面和角度，记载中国当下消费市场变迁，进而刻画出这一反映中国千年未有之“清明上河图”。
前言
在北京T3机场的摆渡车上，我身旁一个瘦小的年轻人正在打“有房子。市区也有，郊区也有。我手里有房子也有政策。你先想清楚，项目怎么落地，要在哪里开厂房，要不要开分部，要雇多少人，需要哪些政策支持，想清楚了我帮你去申请。”这位外貌毫不起眼的地方政府公务员，说话条理清晰，带着明显的南方口音，其从容不迫的语气让人觉得无论向他提出什么样的需求，他都接得住，并会迅速给出回应。他将和我乘坐同一个航班前往温州。他回去会继续处理企业落地温州的政策支持，而我去温州则是为了补上稿件的最后一环。三个月前，我仗着刚刚看完一本供应链管理的书，不知天高地厚地接下了这篇以供应链为主题的稿子。按照要求，我要把它写得既吸引像你我这样的普通消费者——“即便是一个做物流的送快递的，看到消费者相关的内容，他也能立刻明白和自己有些关系了”；又能为有意愿向更广阔的“下沉市场”拓展业务的人提供有价值的供应链观察。越到后面，我越知道我可能完不成这个任务，在写作的过程中，我时时感到供应链的庞大又令人敬畏。站在消费者这一边，对供应链可以形成的基本理解是：当我们买到了价格相对便宜、品质又不错的商品时，其背后的供应链一定经过了优化。“我买的东西为什么这么便宜？它还能更便宜点吗？”这在本质上是消费者对供应链的追问。本文中，我将从鞋子、不粘锅、苹果这三种我们生活中最常见的消费品入手，讲述三种优化供应链的探索：一种出乎意料、完全围绕着“低价”搭建起来的经营策略；一条工厂试图直接服务于消费者的自建品牌之路；一个极简的、很可能将从更深层面改变社会生活的农产品上行供应链。其核心主题都是生产者如何将高性价比的商品提供给消费者。一、什么是供应链？
供应链是一个产品从原材料供应到工厂制作，再通过销售抵达消费者的全过程。我们买到的一件衬衫，它背后漫长的供应链条是：面料纽扣等原材料供应商-工厂-品牌商-电商平台或线下零售店，以及贯穿全程的仓储、物流和信息系统。在《采购与供应链管理》一书中，刘宝红将供应链解释为“产品流、信息流和资金流的集成”。具体来说，所谓的“饥饿营销”，其真相更可能是对产品需求量估计不足，导致生产环节也就是“产品流”出了问题；某家网店总是发错货，是“信息流”出了问题；当下流行的拼购、预订、众筹等购买方式，是制造商从消费者那里先行获得生产所必需的一部分“资金流”，同时也得到可指导生产的相对准确的需求量。供应链管理，要解决的问题是降低成本、提高流通效率。一开始就花大力气自建仓储物流的京东，其策略源自下沉市场的祖师级开拓者沃尔玛，目的就是减少供应链中间环节，降本增效。现在再来看杜牧的《过华清宫绝句》：长安回望绣成堆，山顶千门次第开。
一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来。
是不是理解不同了？这是一首描述中国唐代生鲜供应链的诗。荔枝需要从南方原产地运送到位于中原都城长安、对客户体验有着最严苛要求的VIP客户手中。在商业不发达的古代社会，高效率的供应链是无价之宝，只有权贵可享。二、低价鞋从何而来
1.温州最大的鞋企
我的温州之行并不顺利。温州人潘秀益是我采访名单上的第一个人。和摆渡车上那位“有房有政策”的男人一样，潘秀益也是那种清瘦、个子不高、看不出年龄的南方男人。他喜欢逛博物馆，喜欢写字、画中国画，认为台北故宫博物院馆藏文征明小楷《醉翁亭记》并不是真迹。表面上看，他是一位地方书画家，其实他已经在一家鞋材公司工作了17年，公司的主要业务是做鞋跟，上游供应商有ABS塑料，也有作为辅料的油漆。鞋材公司距离市中心有二十多公里。从机场规模来看，温州是和厦门同级别的城市，但它显然没有厦门那么“好看”。温州朴素、实用，闹市街头直接摆放由“温州市公安局交通管理局一大队”制作的超大尺寸告示牌，标题是“管理为了谁”，正文则用真实案例（每一例都有人死亡）辅以血淋淋的事故现场图，讲解了“不系盔带难保命”“远离大货车，自行车慢行”等交通安全知识。我坐在潘秀益的车里，路过分散在各处、外观毫无辨识度的高楼、厂房，还有各式各样的企业招牌。看到很多名字里有“巨”字的企业，比如“巨圣”“巨日”“巨一”，也看到名字里有“帝”和“王”字的企业：“蜘蛛王”“兽王”“大趾王”“帝邦”“帝妃”……这些企业招牌汇聚在一起，带着虎虎生风的朝气。入行之前，潘秀益在一家咨询公司做企业管理培训，公司会邀请全国知名的管理专家到地方上讲课。知道我是福建人，他特别提到他去过福建所有的地级市，当然也包括我的家乡。在福建开培训课时，数福耀玻璃来的人最多，每次都有几十人，各部门负责人都有。我默默查了一下，当时福耀玻璃的总资产已经达到了16.8亿。跟着听了这么多企业管理的课，潘秀益自己也想找个实业来试一下。为什么选鞋业？纯粹是因为温州本身鞋业发达，鞋企比例高而已。出乎我的意料，在潘秀益看来，温州鞋业相当不错。他的公司主要服务于温州鞋企，虽然总有企业倒闭，但小的企业会做大，也不断有新的企业进来，对鞋材的需求总量总能维持住增长。人人都需要穿鞋子。鞋业的整体发展趋势和国家GDP保持一致。所谓“最差”的年头，也只不过是“不增长”——收益和上一年持平。用潘秀益的话说：“过去增长的年头比较多，现在持平的年头比较多。”温州鞋都鞋革城
而且，温州鞋业的优势是产业链配套齐全，今年还有不少广东鞋企把工厂转到了温州。在双屿路一幢五层楼的“中国鞋都鞋革城”中，我想我领略到了“配套齐全”的风采，我看到了做鞋的一切原材料：超纤、PU革、皮毛、里布、鞋带、鞋跟、鞋面标签、热熔胶；用于装饰鞋面各种规格的水钻、鞋花、饰扣、硕大的珍珠……一层扶梯旁的柱墙上贴着一张搬迁通知，我读了好几遍都没读顺：“网中网鞋材鞋都鞋革城2FB区37-38号店铺已搬迁至鞋都鞋革城富1F25-26号……”让人“念不顺”的搬迁通知
一家名为“人文包装厂”的店铺占据了四层正对扶梯的旺铺，提供包鞋子的珍珠棉卷材、鞋盒和各式纸袋。它的右侧是“泽邦鞋材”，货架上满满当当地堆着会令选择困难症患者瑟瑟发抖的大卷大卷的鞋带。潘秀益特别建议我去鞋都三期园区看看，那里有许多生机勃勃的小鞋企。“你去看一下，感受一下，这个行业还是很适合小企业创业的。”潘秀益办公室旁的会客厅，货架上陈列着数千只女鞋鞋跟，各种形状、各种颜色，有些是仿皮纹，有些是仿木纹，还有印着玫瑰或青花瓷图案的，或是镶着水钻亮闪闪的……我指着身旁一个颇为精美，带锁，可以度旋转全方位展示的玻璃柜问潘秀益：“放在这里的鞋跟是特别……稀有的吗？”“不是稀有。这些是新品。客户来总是要看看新东西。”潘秀益面带微笑，稳稳接住所有问题。鞋跟也有自己的流行趋势，早一季流行大跟，现在则流行锥形、透明的鞋跟。这家鞋材公司的生产线，针对不同类型的需求分成好几条，有些以速度为优先，有些以成本为优先，有些以质量为优先。公司合作的客户有上千家，一年可以做三四千万对鞋跟，其中万对都由一家名为“大东”（DUSTO）的鞋企订走，为了配合大东的出货量，甚至在大东厂房旁单独建了一个生产线。我温州之行的真正目的，就是采访大东。大东年从家庭作坊式手工制鞋开始做起，年建起第一条生产流水线，年成立了第一家“大东”品牌专卖店——看到这里，发展轨迹似乎还算正常，甚至可以说得上是“有点慢”：就在同一年，淘宝已经做了第一次双11促销活动。到年，大东女鞋年销量超过万双；年，年销量1.2亿双；依照