被催更了很多次的餐具合集（准确来说，从去年双十一就在被催）终于写出来了！！
其实家里和工作室的各种厨具、餐具、小家电都不少，因为有时候品牌会送给我们一些做试用。今天文章里写的有一些是我自己购买的，有一些是品牌之前赠送的，但是几乎都是我反反复复、每次要用相关产品都会首先想到、并且一直在不断使用的。有个别的是我个人不是很喜欢，但是经常被问到的，也会提一下。
▼料理机／榨汁机▼
榨汁机和料理机可能是在咕噜视频里非常常见的了，平时打个果昔、做点健康甜品都靠他们。
飞利浦料理机
飞利浦的多功能料理机咕噜自己家里和工作室一边一台，性价比高，一台不到块钱，适合家里想要配一台料理机，但是不确定会不会经常用的人。因为买了很多年了，现在找不到完全一样的乐，HR/00这个应该是最相近的型号。
跟VitaMix这种高端的所谓破壁机相比在功能和打碎程度上相比还是有差距的，但是可以满足日常需求了。插嘴说一下破壁机，其实破壁机这个概念最开始出现是为了强调料理机打碎的程度有多细腻，但是所谓的破壁技术让营养更好吸收，大家就别信了，我们人体的胃是最好的破壁技术。（除非是胃肠非常脆弱的人）
Bingo缤果电动榨汁
这个榨汁机最大的好处是，靠电池发电，所以如果你是学生党的话，这个还蛮实用的，可以在宿舍里打果昔喝。缺点就是容量比较小，动力也比较弱，打一些稍微粘稠的东西或者冰块就很吃力。
胜在价格便宜，颜色也可爱，宿舍党们可以考虑一下。
Mastrad切丁／切块器
有时候做饭真的不是很喜欢切蒜，因为会弄的手上都是蒜味，很难祛味，所以就比较依赖这样的小工具。
切蒜、姜都不错，清洗也方便。缺点因为是法国的品牌，所以比较贵，淘宝上可以找到国产的类似的替代品。
ErgoChef榨汁机料理机
视频里经常出现的黑色榨汁机和料理机都是他家的，从使用频率就能看出有多喜欢。因为之前介绍过太多次，今天就不详细写了。
▼刀铲▼
KitchenShop陶瓷刀
陶瓷刀对于我来说最大的优点就是不用经常磨刀，因为本身材质的原因，可以比较长时间的保持锋利并且不会生锈。而且和同等价位的相比，锋利程度还是很优秀的，尤其是切小番茄这类食物。
不过缺点就是太脆了，自己家里之前的陶瓷刀就因为切冷冻的鸡胸肉切断了..所以想要剁点东西还是需要传统的金属刀，并且千万别摔到。
现在也有一些改良的陶瓷刀，硬度和抗摔能力都比较强，价格也贵一些。
Cookut
这把刀其实是之前去欧洲旅游时候在当地商场特价区淘出来的，买它最初纯粹是为了颜值。后来才知道是一个法国的初创餐厨品牌。因为很多小伙伴问，所以提一下。
JosephJoseph多功能锅铲
也是在视频里用过被问过几次所以决定提一下，但说实话我不是特别喜欢用。
虽然颜值很高，设计感强，收纳起来也方便，但是其中几个铲子实用性不太高，更适合西餐厨房。相对于多块的价格，性价比我个人觉得不够。
硅胶铲
答应我，送给自己一套品质好的硅胶铲，因为真的太好用了。
做烘焙的小伙伴应该对这个东西比较熟悉，很多烘焙的刮刀都是硅胶材质的，因为本身有一定柔韧度，所以可以完美贴合各种表面，无论是锅底还是料理机。耐用、耐高温，容易清洗，也不会刮坏你心爱的不粘锅。
我自己用的是之前朋友送的，具体什么牌子我也不太清楚，不过像Staub、双立人这些厨具品牌都用类似的产品，一般多就能买到一个品质很好的。不推荐买十几块钱的。
▼锅▼
LeCreuset酷彩
LeCreuset的珐琅铸铁锅是厨房颜控必备吧，摆在橱柜上每天进厨房看见都让人心情愉快。
如果只是做一些初级料理，铸铁锅的好处不是很明显，但是如果要做一些需要长时间煮炖的菜，比如JuliaChild的红酒牛腩，铸铁锅的优越性就非常显而易见了。导热好、受热均匀，保温性好，水份在煮炖的过程中可以被牢牢的锁在锅里，不会因为水分蒸发掉就莫名的糊锅。
铸铁锅的另外一个好处也是可以直接进烤箱，对于国人来说这点可能意义不大，但对于西餐烹饪来说很必要。
如果你喜欢铸铁锅的颜值，但是不想花太多钱，淘宝有一些店铺会有和LeCreuset非常像的款式，我们工作室的俩个就是淘宝上买来的。或者像美国的铸铁锅品牌lodge价格也会便宜不少，但是（在我记忆里）没有外面的彩色珐琅。
LeCreuset也有一些小型号的，我自己买了两个，早餐用来烤燕麦或者烤个小份的意面吃。
▼其他小工具▼
一些我觉得很实用，但是也并不算必需品的厨房小工具
大理石研磨器，可以用来捣捣蒜，捣捣坚果之类的，比用刀切省事。
烹饪夹子，煎鸡胸肉、牛排、烤海鲜等等，用它翻面比铲子更得心应手。
烹饪温度计，让你做饭做出实验室的感觉，在家做一些酸奶、烘焙等等需要严格控温就比较需要
油刷，对平时炒菜、煎蛋控油很有帮助，或者想烤一些蔬菜／薯条等等，想让蔬菜上均匀覆盖油又不想撒太多，刷子就能派上用场了。
▼量杯量勺▼
做一些健康烘焙的食谱就经常被问我方子里的1量杯和1勺到底是多少，答案就是它们！
量杯和量勺是标准的测量单位，正常一套量杯会分为1量杯(1cup),1/2量杯，1/3量杯和1/4量杯。对于西方厨房来说，尤其是烘焙类对用量讲究精确的食谱，就会都用量勺和量杯来标准每种食材的份量。
但是我们中餐并不讲究精确，讲究的是“适量”，所以很少用得到吧。
▼厨房秤▼
想要管理饮食的人，一定一定买一个厨房秤。
不要靠猜来猜测食物份量，我曾经一度认为4个红薯是克（如果你没称过，一般一个红薯在-克左右）
淘宝有很多，并不需要买精确度很高的，但是需要买一个最大称重较高的，比如图片里最右面的不锈钢称，最多只能称克的东西，一个红薯就超标了。
▼擦丝器▼
不锈钢的是宜家的，玫瑰金的是淘宝一家叫“妙滋味外贸模具”的店买到的，功能性上都有点普通，不算特别好用（手动笑哭），暂时还没买到特别好用的擦丝器，买到了再给大家更新。
▼面包机▼
德龙面包机
同样因为颜值入手的，用起来才发现有多好。
我最爱的一点就是面包槽口比较款，一些手工面包店的欧包切片之后其实很厚，有些吐司机就会出现塞不进去的尴尬情况，但是它从来没出现我塞不进去的面包片。
可以设置烘烤程度，另外还可以设置单面烤面包还是双面烤，如果你喜欢吃贝果，一定会懂这点有多重要。也有面包渣接盘的设计，很容易清理。
▼咖啡器具▼
Bodum黄铜法压壶
张老师之前送给我的圣诞礼物（对于曾经送打印机给我做生日礼物的张老师来说，这个礼物我真的非常满意了）
Bodum是星巴克官方合作的咖啡器具品牌，在法压壶届有不可动摇的地位。这个黄铜法压壶算是我心水很久的。每个法压壶都配有一个量勺，早餐用量勺挖一勺咖啡粉放进法压壶里，再加上热水等几分钟就能有一杯完美的黑咖啡了，非常方便，并且在味道上很稳定不会出大偏差。滤咖啡粉也滤的很干净，不会出现咖啡残渣飘在水面的情况。
Hario冷萃咖啡壶
冷萃咖啡也是咕噜觉得最适合在家做的咖啡，完全不考验技术。知道这个品牌的冷萃壶还是因为蓝瓶咖啡。
中间有一个滤芯把咖啡粉放进去，倒进去冷水，放进冰箱泡一晚上，喝的时侯把滤芯拿出来直接倒就可以了，和很多冷泡茶的茶壶原理类似，但是滤网的孔更细密，为了防止咖啡粉跑出来。
▼餐具▼
ZaraHome
我自己比较喜欢的几个餐具都是从Zarahome买到的。
喜欢Zarahome是因为款式比较独特，更新快，不容易跟别人撞餐具。而且有很多特别的设计。缺点就是一些餐具本身份量感不够，并且性价比较低，我推荐大家在打折的时候去逛一逛（淘宝也有官方网店）。因为Zara的家居线在国内普及程度不高，所以打折的时候也能淘到不少好东西。
最后补充一个（忘了拍照），ZipLoc的保鲜密封袋。
淘宝上应该可以买的到（但似乎都不是官方渠道）国内也有一些生产类似产品的品牌。
不管是mealprep，平时分装零食／水果，或者带三明治上班都能用得到。密封性很好，可以重复使用，并且有不同的大小尺寸。
我自己平时很少买小包装的每日坚果，都是会买一大桶，然后用密封袋分装起来，平时吃的时候拿一包就可以了。另外如果你日常mealprep，可以一次性做一大锅米饭或者鸡肉，用密封袋分装好放进冷冻室，吃之前拿出来解冻就好了。非常非常实用。
你有什么离不开的厨房用具
也留言分享给大家吧！
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