烹饪技巧
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精彩厨房英文入门

发布时间:2016-12-28 15:51:47   点击数:

 

厨房的英文叫做kitchen。西方人的厨房是比较大的,除了做饭的地方,还包括diningroom(餐厅),合而为一,别有情趣。但有些小户型的出租屋中,只能提供一个kitchenette(小厨房),有的还是开放式的,吃饭还是老老实实地回到卧室去吧。

  microwaveoven微波炉

  electrickettle电水壶

  

我认为,最方便的厨具莫过于microwaveoven(微波炉)。只要把食物放进去,按下按钮,不一会就能吃上热饭了。在西方,refrigerator(冰箱)通常也是放在厨房里面的,因此也应该算是厨房用具。不带微波功能的“烤箱”叫做oven,用来烤制蛋糕、面包等等。toaster(烤面包机)的作用就是把切片面包加热,到了设定的时间后,面包会“叮”地一声跳起来。烧开水也逐渐电气化,electrickettle(电水壶)省去我们不少事情,有的还带个whistle(鸣笛),可以提醒我们不要忘了时间。

  cooker/gasstove煤气灶

  stewpot炖锅?fryingpan煎锅

  pressurecooker压力锅

  看看煎炒烹炸的工具:“煤气灶”叫做cooker或者gasstove,是火力的来源;各种“锅”统称为pot,如“炖锅”称为stewpot。但“平底锅”是个例外,称为pan,如fryingpan(煎锅),煎鸡蛋少不了它。被中国人简化过的“锅”,也就是“炒勺”,称为wok(其实就是广东话“镬”的音译),现在又有了“电炒勺”,叫做electricwok。要想加速烹调时间,最好用上pressurecooker(压力锅),但要正确使用上面的pressurevalve(压力阀)。

  ladlesoupinto把汤盛进

  

饭做好了,四菜一汤。这就得动用汤匙,它叫做ladle。它还可以当动词,表示“用汤匙舀”。如:Iladledsoupintoeveryone’sbowls.我把汤舀到每个人的碗里。

  bottlecapopener瓶启子

  像我等不爱刷碗的懒人,饭后dishwasher(洗碗机)也是必备之物啦,再拿bottlecapopener(瓶启子)打开一瓶juice(果汁),简直是太美了!

  看了本篇,是不是有人已经到厨房里跃跃欲试了?

  kitchenn.厨房,炊具

  diningn.吃饭

  kitchenetten.小厨房

  microwaven.微波

  ovenn.烤箱,烤炉,灶

  toastern.烤面包机

  kettlen.壶,罐

  electricadj.电的,电动的,电气

  whistlen.口哨,汽笛.吹口哨,鸣汽笛

  stewv.炖,焖.炖肉

  wokn.锅,炒菜锅

  pressuren.压,压力

  ladlen.勺子,长柄勺v.以勺舀取,(用勺)舀汤,不分对象予以赠送

  dishwashern.洗碗机

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