鸡精是从鸡汤里浓缩出来的

说法1

酒精确实有助于缓解辣椒辣手

说法4

华南农业大学昆虫系陆永跃教授补充,如果吃了辣椒,喝点啤酒和牛奶可以缓解

其认为,对于驱虫和灭蟑螂,花椒的作用是比较突出的,因为很多昆虫都特别不喜欢花椒的味道家庭可在衣柜里放置10-20粒花椒,就基本没虫子出现了此外,花椒闻到没有味道时,记得要定期更换不建议用烟叶溶液,其含有烟碱对人体可能有毒,且味道不好闻

黄瓜、洋葱、辣椒能消灭蟑螂

加热时塑化剂和高分解物质会迁移到食物上

家庭灭蟑螂花椒效果最佳

陈祖辉建议,保鲜膜在常温下可以使用,但不主张高温,且不宜重复使用因为它是一次性塑料包装用品,再用第二次的话,容易滋生细菌建议在加热时可用盖子代替保鲜膜,避免高分解的物质迁移到食物上同时厨房厨具架在选购保鲜膜时,要留意关注、认准品牌,不要购买太便宜的产品劣质保鲜膜往往手感差,常温或者加热后会变得黏糊糊的,有刺激性气味

辣椒的主要成分是辣椒素,辣椒素是一种油溶性的东西,但不溶于水,当您感觉辣椒辣手时,用油或酒精倒在手上再用纸擦拭掉是比较好的方法,当您要接触到大量辣椒时,还是戴上厚实的手套处理比较靠谱

鸡精是从鸡汤里浓缩出来的,含谷氨酸钠更少目前市面上的鸡精完全由鸡汤浓缩出来的很少,有些是在鸡汤的提取物质里面加上谷氨酸钠,再加入一些核苷酸等成鲜的物质,相当于是一种混合物现在不少家庭都喜欢用鸡精替代味精

生活中保鲜膜的使用情况大致有这几种:覆盖于餐具表面以加热食物,如在酒楼吃饭时,经常可以看到椰子家庭厨房厨具设备盅等一些炖品上面用保鲜膜密封盖着,当服务员端上来时那层保鲜膜都已变形、松下来了

2、及时清理厨房内的任何杂物,尤其是易腐烂性的食物,不要摆放超过一至两天;

一般来说,谷氨酸钠成鲜的物质放太多,从味觉方面来说第一感觉不是很舒服,就好像把一颗味精放在水里溶解,人们喝下去根本受不了,所以只能把它放在汤里溶解,或是在食物快起锅的时候才放进去如果是将味精放在油锅里炸的话,会呈焦状物,这对人体则不利因为焦状物质含有丙烯酰胺成分,像很多薯条、薯片或是炸的太焦或是糊的食品都含有这样的物质,但这样的危害与味精本身是无关的

尽管一些保鲜膜标有“可用微波炉”,也不建议使用保鲜膜加热或消毒,高压锅等其他厨具和厨房电器易产生高厨房厨具摆放图纸温高压,所以更加应该避免保鲜膜同用

保鲜膜不能反复使用,也不能加热

厨房如何防各种害虫的小知识

网上有文章说,反复使用保鲜膜会造成食物交叉感染,滋生细菌,所以千万不要反复使用,会加速食物的腐败另外,只有标有“可用微波炉”的保鲜膜才可加热或消毒哦,但时间也不能过长高压锅等其他厨具和厨房电器也不能用来加热裹着保鲜膜的盘子

说法3

真相

吴希阳说,味精中的谷氨酸钠提纯度非常高,不用担心有残留物质或是危害物质目前并没有一个科学证据表明味精或鸡精吃多了会致癌,两者只会对人的味觉感官方面产生影响,比如说喝下去之后会觉得口渴而一些西方人对味精稍微敏感,例如食用之后会出现过敏、心跳加快等现象,但也并无吃了会患病或是致癌这一厨房厨具价格说法辣椒可以被醋类、酒类、脂类(脱脂奶最好)溶解掉,在体内溶解后人会感到舒服很多

说法2

(原标题:在厨房放点花椒可驱除蟑螂)

华南理工大学轻工与食品学院李汴生教授称,辣椒中的辣味成分主要是辣椒碱,它是一种油溶性成分的物质,易溶于酒精和油(油和酒精是非极性溶剂)当感觉到辣椒辣手时,说明手上的皮肤接触到了辣椒碱,此时用水来冲去辣椒碱效果是不明显的,拿着油布、或者蘸有酒精的棉签来擦拭,可以减少皮肤上的辣椒碱,确实能起到一定的缓解作用

切辣椒时辣汁刺激皮肤,可用油或酒精缓解症状

厨房是主妇的阵地,里面大大小小的事情无一不牵动着主妇们的心近日,网络上有很多关于厨房里的说法,比如“保鲜膜能不能反复使用”“用油抹一下手切辣椒不会厨房厨具用品被辣着”……不少主妇看后十分困惑,到底这些说法是真是假现在不用担心,专家为你揭开厨房里的真相

4、厨房在装修的时候建议用隔离纱窗,避免其他虫害跑入

采写:南都记者 钟丽婷 南都漫画:陈婷

陆永跃指出,洋葱对于灭蟑螂只有短期、临时性的作用,辣椒基本上起不了作用,黄瓜还是蟑螂的食物,更别说灭虫害

1、在装修厨房的时候最好不要留有边角、缝隙;

真相

暨南大学附属第一医院陈祖辉博士表示,保鲜膜主要成分为聚乙烯,它含有碳和氢,一些商家为了保持其耐用性,会添加聚氯乙烯成分进去,聚氯乙烯在使用过程中有氯等其他成分迁移的风险

扫盲

真相

味精吃后并无患病或致癌一说

高血压病人和儿童尽量不要吃味精和鸡精

此外,一些市民喜欢用保鲜膜直接裹家用厨房厨具设备住玉米、番薯等,丢进微波炉加热数分钟,然后取食,据说味道还很不错这样的操作虽然可以保住食物的水分和鲜美度,但在高温情况下,保鲜膜中的聚乙烯发生变形,塑化剂和高分解的物质迁移到了食物上,对人体产生伤害,包括口腔、胃肠粘膜局部刺激,经久甚至危及造血系统

真相

3、经常可以看到厨房内的蟑螂会比较多,可以在厨房角落放上诱饵来进行除害,注意不要用喷雾型的杀虫剂,用灭蚂蚁和蟑螂的诱饵,定点放置,避免跟食物扰乱蟑螂药放上一个星期,最长不要超过一个月;灭蚂蚁的诱饵是粉状的,一到两个星期及时清理掉

近日有网友发微信称,鸡精和味精二者会使膳食中的钠含量上升,味精因含谷氨酸钠,鸡精含盐和味精、香辛料和添加剂,是一种高钠的食厨房厨具图片物主要危险实际上是对高血压病人不太好,还可能会干扰幼儿的氨基酸平衡所以高血压病人和儿童,尽量不要食用这两种高钠的调味料

暨南大学食品科学与工程系系主任吴希阳教授解释,味精和鸡精都是一种调鲜的烹饪原料,味精成分比较专一,含谷氨酸钠,它是日本人从鲜美的海带汤中发现和分析出来的最早期的味精都是天然的,自然界存在的,后来人们通过淀粉发酵制成谷氨酸钠的晶体

网上有传言说,上面三种食物可以灭蟑螂,且花椒也有效,其烟叶溶液效果强大,蟑螂吃后会一命呜呼另外,家里常用的杀虫剂和84消毒液也可以消灭蟑螂,蟑螂粘也是有效的

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