烹饪技巧
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对经销商来说

发布时间:2016-3-5 10:21:14   点击数:
”日前,义乌市五金家电行业协会相关人士表示,钢、铝、铜等厨房设备原材料价格均有不同幅度上涨,市场又存在恶性竞争、经营不规范等现象,如何引导和整合厨房设备行业成为一个新的课题

“企业从去年开始生产成本增加了将近一倍,而产品售价只适当提高了两成左右,利润空间已经越来越小”厨房用具经营业主胡佩民介绍,除了原材料涨价,劳动力成本也在逐渐提高,企业所承受的成本压力越来越大对经销商来说,面临的是同行间的价格竞争

据了解,义乌目前共有500多家厨房设备生产经营单位其中,生产型企业占比较小,迫于成本压力不断寻求更好的突破口;大多数经销商则在厂家提价和低价竞争之间徘徊

据义乌日报报道,&ldqu家庭厨房厨具设备o;作为五金家电行业中的一个类别,义乌的厨房设备行业正处于快步发展阶段据统计,义乌的厨房设备行业年产值在12亿元左右,约占整个五金家电行业总产值的1/5

成本压力加大行业竞争加剧

原材料涨价、劳动力成本逐渐提高,厨房设备企业所承受的成本压力越来越大,迫于成本压力不断寻求更好的突破口;大多数经销商则在厂家提价和低价竞争之间徘徊义乌厨房设备期待行业突围

就五金家电行业厨房设备的划分来看,包括了炉灶、厨用刀具、宴会餐炉、不锈钢厨具、快餐设备、制冷设备、食品机械、环保设备等一系列产品,基本上每种产品都以不锈钢、铝、铜等原材料为主在这种情况下,原材料涨价必然给厂家带来不小的压力

家用厨具经销商陈先生说,厨房设备通常可粗厨房厨具有哪些分为酒店和家用两个大类以国内厨具知名企业推出的家用类厨房设备卖点为例,方太的“厨房专家”和苏泊尔的“创意厨房好生活”都有不俗的表现(慧聪网)

变更产品诉求寻找新的卖点

着眼于整个厨房设备市场,泊来的品牌厨具已逐渐渗透到普通百姓家的厨房之中如美国的纽威尔、德国的菲仕乐、瑞士的瑞莲等国外厨房设备知品企业已加快进入中国市场的步伐,行业竞争持续加剧而消费者消费观念的变化和消费水平的提高,也使得消费者趋于理性,注重对品牌的选择本地生产经营单位要避开价格战,扩大利润空间,适当变更产品诉求或者寻找新卖点

细分来看,厨房设备行业早已度过产品短缺的历史时期,但近几年尚未形成有鲜明特厨房厨具摆放图纸色的本地品牌,包括经销商内在的品牌产品市场占有率过小,只占整体行业的一成左右相比于义乌其他强势产业,厨房设备行业依然处于自发竞争的阶段,本地还没有出现一家或几家企业分割市场的格局


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