忌用油漆或雕刻的竹筷
铁锅炒菜可帮助人体补铁,但铁锅一定不能用来煮绿豆
忌不锈钢或铁锅熬中药
忌用乌柏木或有异味的木料做菜板
忌铁锅煮绿豆
锅、碗、瓢、盆……这些厨房用具我们每日都要用到为避免因使用不当对身体造成伤害,不仅要关注其卫生问题,同时也要清楚一些使用禁忌
乌柏木含有异味和有毒物质,用它做菜板不但污染菜,而且极易引起呕吐、头昏等
汪雯
本文来源:山西新闻网-山西日报
涂在筷子上的油漆含铅、苯等化学物质,对健康有害雕刻的竹筷看似漂亮,但易滋生细菌因此购买筷子时最好是以简单为主因绿豆中含有元素单宁,高温条件下遇铁会使绿豆汤变黑,有特殊气味,不但影响食欲,且对人体有害
中药含有多种生物碱及其他物质,在加热条件家用厨房厨具设备下,会与不锈钢或铁发生多种化学反应,会使药物失效,甚至产生一定毒性
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