高质量产品不足、低质量产品供应过剩，是中国商用厨房设备行业的现状。目前，在厨具供应总量中，国内生产的高档厨具只占很小的比例，大部分依靠进口。随着市场格局的进一步演变，外资企业控制高端市场的地位将更加稳固，一些民营厨房设备企业有可能沦为外资品牌的加工厂。
当然，国产厨具也不乏精品，有些产品在品质上与洋品牌完全可以媲美，差距就在品牌价值上。目前，商用厨房设备企业在品牌战略上普遍存在短视行为，产品的策略仅限于产品销售环节。
中国厨具品牌需要崛起由于企业规模不大，很多中国的厨具品牌无力进行大规模广告宣传，品牌知名度难以提高，部分代理商唯利是图的短期经营观念也对企业造成了损害。某厨具品牌负责人曾说过理性的品牌经营策略应成为国内厨房设备企业在市场中突围制胜的首选思路，这就表示厨房设备企业不能急于求成，而是要系统性解决问题，重视硬实力和软实力的全面升级，如此方能摆脱跟随者的角色，真正拥有自主权利。
总的来说，国内厨房设备企业要想在经济全球化面前获得较大的胜利，企业需提升自身的技术水平、管理水平、产品质量和营销能力等，才能在竞争中谋得自己的位置，与此同时，企业还需有效健康的发展，只要这样企业才能真正的在市场上获得效益。
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