佳裕集团.饭团之家
现在，无论是白领还是工厂工人到了吃饭时间都很着急，他们不知道今天吃什么，是快餐还是自带食物。为了解决员工吃饭的问题，很多公司和工厂采取食堂承包的形式。但是，很多工厂在让食堂承包公司承包后，需要写食堂承包经营计划书。食堂承包计划关系到全厂的食品安全，很多人不知道食堂承包管理计划是什么，食堂承包管理包括哪些内容。佳裕餐饮小编将为您分享食堂合同管理方案：01
佳裕餐饮服务范围
01
食堂承包
（承包：工厂企业，事业单位，医院职工食堂等）。
02
粮油蔬菜配送中心
（米、油、蔬菜、配料、冻品批发配送）
03
食堂策划
（食堂人工承包，菜谱搭配，餐费的合理安排）
02
装修设计项目
（佳裕餐饮集团为大型企业、工业园区厨房设施投资、厨房筹建策划、设计、改造等服务）
02
承包方式
1、贵公司提供现有的厨房、厨具设备、水电、员工宿舍供我公司使用，其它费用由我公司承担。2、厨房每周五提供下一周员工菜谱计划，由贵厂确认后执行。每周按菜谱及份量进行操作，讲究饭菜质量，做到卫生，美味菜式多样化，确保口味更新。
02食堂设备安全操作
为确保人身、财产安全，食堂用电设备应严格遵守操作规程，加强安全管理，防止事故发生。1、不得用水和湿毛巾擦拭电源开关箱、插座和电器外壳，不得移动电器设备，不得随意改变电器功能，不得随意架设和拔除电线、电源。2、当电气设备不使用时，切断闸刀开关的电源。如有必要，拔下插头并挂上插头。不要放在地下接触水源。3、如发现过热、火花、异味、漏电、电机异响或插座松动，应立即切断电源，并通知配电室检修。4、使用电气设备前，必须先学习设备的使用说明书，掌握操作方法，方可使用。食堂燃气开关必须由相关人员打开，其他人员不得使用。03工作人员管理制度
1、着装仪表：工作人员在工作时必须将工衣、工帽穿戴整齐。工作服除起着劳动保护的作用外，还应素雅，穿着大方。头发要保持清洁、发型和长发不得影响工作和卫生为标准。女性工作人员不可以化妆和佩戴首饰；工作服要保持清洁卫生，勤洗勤换并做到专人专用。离开岗位应及时换下工作服。2、所有工作人员在工作前必须先洗手再用消毒水浸泡双手两分钟，每次离开工作岗位从事非食品加工的工作后再回来制作食品前要洗手，同时用消毒水浸泡两分钟。3、所有工作人员在供餐时必须戴好口罩，需要用手接触食品及餐具时必须戴上一次性卫生手套。
END
●佳裕食堂引进多样化经营模式●高薪诚聘厨师多名●专业团餐配送服务●重磅！普宁市首家中央厨房集体配送单位揭牌预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇