烹饪技巧
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这些餐厅春节不放假,吃货们赶紧收藏过个肥

发布时间:2021-4-7 15:53:22   点击数:

都说深圳一过年就进入空城状态

外卖不送/餐厅关门/菜场没人

吃什么成了最大的问题

为了解决广大吃货的烦恼

特意为你整理了一份

再也不用担心饿肚子

放心的拿着红包大快朵颐吧

谭厨中山传家菜

招牌推荐:妙龄乳鸽、番茄煮脆皖鱼片、桂花糕

价值60万秘方的鸽子可是必点菜品,一小把秘制鸽子盐洒在12-15天的中山妙龄乳鸽体内,给每只乳鸽按摩后腌制4小时才能最大限度地散发美味。金黄色的乳鸽外皮略带焦脆,泛着诱人的油光,鸽子肉鲜嫩多汁。

蘩楼

招牌推荐:露笋虾饺皇、红米肠、XO酱山椒蒸凤爪

招牌露笋虾饺皇实打实3只超大虾仁,鲜到用筷子轻轻一戳就爆汁了,虾饺里还藏了脆脆的芦笋解腻,每一口都有虾肉鲜甜和清爽笋粒。

采辣唐

美蛙鱼头火锅

招牌推荐:人气美蛙、精品毛肚、冰粉

既然叫美蛙鱼头,那就要选特供的花鲢鱼头,专挑一斤多重的鱼头大火煮4分钟收汁入味,再放入养足天的肥美蛙肉,这样的蛙肉鲜嫩无比!

水煮鱼乡

招牌推荐:水煮江团鱼、北京烤鸭、葱爆羊肉

满满的辣椒铺在鱼肉上,再浇上一勺沸腾的热油,高温锁住鱼肉的紧实。花椒的鲜麻刺激着味蕾,鱼肉吃起来不腥不腻,滑嫩顺口,先麻后辣让你吃得心服口服!

丁香胡同

招牌推荐:北京烤鸭、桥头爆肚、卤煮火烧

烤鸭是师傅现切的,外焦里嫩,鸭皮烤的脆度刚刚好。配的一屉薄饼,包上鸭肉,刷一点特制酱料,放几根黄瓜,饼皮柔韧,鸭肉和酱料恰到好处。

老碗会

招牌推荐:Biángbiáng面、酸汤臊子面、手工菠菜面

这家店吃饭可是非常考验手速,拍完照赶紧吃面!Biángbiáng面作为镇店之宝,点单率极高!手工揉擀,拉成宽厚的面条,口感筋道。再用花椒、酱油、醋等调入面汤作为浇头拌料,相当正宗!

阿驹鲍鱼海鲜酒楼

招牌推荐:鲍鱼、仙鹤神针、虫草茶功夫汤

被称为“海洋软黄金”的鲍鱼自古以来一直因为超高的营养价值被封为名贵食材,只有高级厨师才能将其价值发挥到极致。炖煮入味的鲍鱼肉质细腻,味道浓郁。

晋宝章

大同刀削面

招牌推荐:土猪老卤刀削面、凉拌刀削面、秘制卤肉饭

正宗传统山西大同刀削面,面都是秉承“和、醒、揉、削”四字工艺,并搭配各种不同吃法,在吃到传统刀削面的同时又能吃出新鲜花样,可谓是传统与创新并行的代表。

*部分门店营业时间有所调整,请提前致电咨询

蛙来哒

招牌推荐:炭烧牛蛙紫苏味平锅、炭烧牛蛙香辣味泡锅、炭烧牛蛙黑椒蚝油味平锅

12种炭烧牛蛙,并独创泡锅、平锅两种不同烹制方式。泡锅内牛蛙不过油肉质更嫩,平锅内牛蛙过油更焦脆。整只蛙最诱人的就是蛙腿,肥妹嫩滑,越吃越入味!

*部分门店营业时间有所调整,请提前致电咨询

五稻厨房

招牌菜:五稻烧鸡、黑豆腐、沸腾牛肉

一整只烧鸡挂在架子上,恰到好处的火候让烧鸡皮脆到不行,几乎没有多余的脂肪。与此同时鸡肉却能保持鲜嫩多汁,瘦而不柴,不愧是招牌菜。

新发烧腊茶餐厅

招牌推荐:蜜汁叉烧、极品八宝饭、脆皮烧肉

烧腊,极富粤式风味。一份四宝饭就能一次性收获四种美味,烧腊的油脂经过高温变得皮焦肉嫩,足以慰藉吃货的胃!

亚苏尔澳门菜

招牌推荐:烟熏苹果木脆皮咸猪手、椰香葡国鸡、葡式蛋挞

澳门菜最具代表性的还是椰香葡国鸡,浓郁的椰香味和淡淡的咖喱味毫不冲突,包裹着鸡肉显得口感柔和,鸡肉嫩滑配着咖喱汁很下饭。

老凯俚酸汤鱼

招牌推荐:竹签烤肉、酸汤锅底、米豆腐锅

传承了贵州苗族历史悠久的制酸古法技艺,用贵州特有的“毛辣果”进行90天土坛自然发酵,制作出带有浓郁贵州苗家特色独有的酸汤,其口感自然醇正,汤味酸香浓郁,色红汁清,酸爽开胃。

云海肴云南菜

招牌推荐:一锅两吃汽锅鸡、鸡丝凉米线、包烧野生牛肝菌

汽锅鸡的巧妙就在一口陶罐中,每锅鸡都要蒸足3小时,蒸汽穿过底部中空的小孔慢慢在陶罐里凝聚成一锅清澈透亮的鸡汤。鸡汤鲜美甘甜,捞出鸡肉淋上酱汁,又造就了第二重美味!

利宝阁

招牌推荐:果木烤金猪、大宝果木烤鸭、古法盐焗手撕鸡

所用乳猪选自5-6斤BB猪,经过四道精湛的加工手艺共计两小时的制作过程方可完成。打破传统的吃法由服务人员现场剔骨修剪,口感皮脆肉嫩,香而不腻。

喜记潮牛庄

招牌推荐:汕头肥牛、生捶生牛丸、吊龙伴

拥有固定屠宰厂的潮汕牛肉火锅总是能第一时间把新鲜的牛肉端到食客面前,十年以上的老师傅严苛的将每片牛肉都控制在2mm的厚度。清汤锅底煮到微微变色,再蘸点沙茶酱,就是一顿地道的潮汕风味。

*西丽总店、学府路店、旺棠店营业,其他门店休假

萬利记

老长沙米粉小吃社

招牌推荐:葱油粑粑、老长沙臭豆腐、经典肉丝粉

坚持传统制作工艺,生产出特色的长沙米粉,更有人气产品长沙臭豆腐、糖油粑粑、葱油粑粑等传统小吃。人气小吃臭豆腐,焦脆而不糊、细嫩而不腻、初闻臭气扑鼻,细嗅浓香诱人。

*部分门店营业时间有所调整,请提前致电咨询

西贝莜面村

招牌推荐:西红柿浇汁莜面、烤羊排、蒙古牛大骨

西红柿浇汁莜面几乎是每桌必点,将面团趁热搓条、揪块,放在光净的石板上,用手掌推出形如人舌又薄又匀的长片儿,接着用手指往起一挑搭即成圆筒形,一个挨一个整齐地排立在蒸笼上,象蜂窝一样,蒸熟之后淋上做好的卤子就可以开饭了。

*各分店营业时间不同,请提前电话咨询

农耕记

招牌推荐:农耕记血鸭、衡阳卤菜、衡东脆肚

从湖南空运而来的食材一篓篓的装在篮子里,就像刚从乡下的田地里新鲜采摘出来。从枝头拧下的红辣椒、一把洗净的蒜叶,还有湖南人难以割舍的老腊肉,简单的小炒肉,就能勾起思乡之情。

*各分店营业时间不同,请提前电话咨询

浮廊LeFlottant

招牌推荐:冰酿酒香咖啡、手冲日晒耶加、浮廊冰咖

精选宝岛台湾咖啡豆,放入爱尔兰威士忌酒桶中,经过岁月沉淀,酒香渗透进咖啡豆中,冲泡出来的咖啡充满了酒香,却完全不含酒精,是超多小姐姐的最爱!

鹿角巷

招牌推荐:黑糖鹿丸鲜奶、鹿丸噗哩、雪莓鹿鹿

手工慢火熬煮的黑糖,让鹿丸吸附馥郁的黑糖味,融入浓醇牛奶。珍珠鹿丸咀嚼时散发着的甜馥黑糖香,甜而不腻。

*各分店营业时间不同,请提前电话咨询

深圳君悦酒店

餐厅位于深圳君悦酒店一楼,宾客可享受包括北京烤鸭、富贵鸡和饺子等经典北方菜肴,还有四川的风味菜式更添滋味,舒适温馨的就餐环境极其适合亲朋好友一同前来共享欢乐时刻。

深圳威尼斯睿途酒店

意华轩中餐厅推出温暖盆菜,带来新一年的繁荣富足!用料丰富上乘,荟萃百菜百味,色香味俱全,是一代代人智慧的传承和美好心愿的表达。除此之外还为宾客量身定制了新年团圆宴,汇聚了粤式精华及秘制招牌菜,上等食材、一流烹饪,和您的家人在年味中欢乐相聚,承心达运!

福田香格里拉大酒店

香乐园中餐厅最让人期待的是主厨董师傅推荐的风生水起:将传统的新加坡意头菜捞鱼生同中国广东顺德式捞鱼生相结合,将红白萝卜等菜品切丝摆盘,搭配三文鱼和象拔蚌,用深海鱼代替顺德式捞鱼生的淡水鱼,仅用生抽和花生油调味,最大限度地保持菜品的原味。

东海朗廷酒店

「唐阁」中餐行政总厨曾超敬师傅备受赞誉的金奖名馔——三葱爆龙虾、窝烧酒香竹丝鸡炒饭等。独具创意巧思的南北飨馔,皆以新鲜原料悉心制作,让您和家人在欢声笑语中齐啖美味,共贺祥瑞新年。

中海凯骊酒店

中海凯骊酒店汇聚东西方顶级美食,骊轩中餐厅推出多款广东特色的年夜饭套餐,是本地市民过年饮食娱乐之绝佳场所。

隐秀山居酒店

荣粤酒家(龙岗店)主打新派粤菜,融汇世界美食之长,以传承粤菜精华为己任,并始终坚持匠心精神,让菜式更加符合现代人的口味需求,不断创新改良走出自己的新派粤菜之路。

深圳瑞吉酒店

灵感源自广东传统竹制蒸笼,在寓意吉祥如意的红色双层漆盒中,全新的农历新年主题下午茶将咸点与甜点分置两层,十款地道滋味的广式小食是主厨专为佳节设计的心意之作,与别致而经典的西式点心依次排开。

深圳中洲万豪酒店

万豪中餐厅位于酒店44楼,主打新派粤菜,由金牌名厨亲自操刀,展现新鲜、多变却滋味和谐之精髓,品尝珍馐百味的同时,坐享云端璀璨景致,佳节筵聚更见奢华。

春节将至

赶紧收藏好这份不放假指南

带着亲戚朋友吃遍深圳

记得提前电话预约哦

当然还有很多餐厅

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