曾经听过一个笑话：中国人到德国留学，与德国人为邻居。几天后，中国人厨房里香气四溢的味道馋坏了德国人，于是德国人拿着小本子过来讨教，中国人大显身手了一番后，德国人还是摸不着头脑，追问着：“盐放多少毫克?油放多少克？水放多少升？……”中国人膛目结舌，无以作答。后来他到德国人的厨房去指点，发现厨房像个实验室，量杯、量筒一应俱全，还有厨具刀具森然排列，俨然一个兵器库......最后中国人发现自己不会做菜了。
和博大精深的中国菜系相比，德国菜真的是略显简单粗暴了：经常是一大块肉，或炸或煎或烤或煮，配上炸/煎/煮好的土豆，再撒上两片菜叶子，就算是一顿高品相的正餐了。
但别看德国菜看上去不难做，但是德国人用来做饭的厨房工具，是以分类精细、纷繁复杂而著称的。德国人每家每户都有许多不同大小的锅，盆。煎肉排，煮土豆，煮汤，煮菜汁。不同的饭菜用不同的锅。
德国主妇在厨房里不是做饭，简直就是做化学实验，温度计、量杯、滴管、天平、计时器一应俱全；食材，不论果、蔬、肉、骨，撕、拉、拔、削、剁；形状，不计方、条、圆、扁、片、块、丝、角，德国主妇们都有一定的专属工具，目的就是要人省时省力，德国人的创造力及工具王国的称号，真不是随便说说的。
比如德国人处理土豆的工具就有这几种：
土豆刀：
上图这款巴掌长的小刀，既可以给煮熟的土豆去皮，也可以切块，是处理土豆的最基础的工具。
切薯条器：
压土豆泥的工具：
处理面包的工具也至少有三种。
面包切片刀：图示为基本款，20-30厘米长，有锯齿，非常锋利，特别适合切坚硬有嚼头的德式黑面包。
圆头锯齿刀：这种刀适合切德国的小面包，一般是拿在手上切，这个不会扎到手，而齿轮的作用是为了好切。
抹刀：而往切好的面包片上摸黄油时，则需要这种完全没有刀锋的抹刀了。
德国人的厨房给人的感觉是既清洁又整齐：灶台上的煤气灶或电磁灶都是透亮而无一丝油腻；厨房台板和锅碗瓢盆都被擦得洁净锃亮。德意志民族历来就是一个特别爱整洁的民族，德国家庭主妇都相当热衷于家务，尤其热衷于家里的清洁卫生工作。对于她们来说，平时在家里彻底地搞清洁卫生，拿着一把牙刷一样的小刷子，在砖墙接缝处清除灰尘泥垢是很平常的事。
大多数德国家庭的厨房里甚至都没有那种抽油烟机，厨房里的窗帘就跟他们其他房间或客厅里的窗帘一样，绝无一丝油腻感。德国人在厨房里基本上不做那种用油烹制的食物或菜肴，更不要说那种做起来会冒青烟的食物了。
德国人的厨房烹饪有这么一个特点：无论做什么吃的，凡是能事先加工好的，从外面买来时基本都已经加工好了，德国的菜肴，没有像中国烹饪那样需要用热油爆炒的，那些必须用油炸煎的食物，买来时都已是炸煎好了的，只要放进微波炉里加热一下就成。
所以，一般情况下只要稍加注意，不用大档的火或多盖锅盖焖烧，是不会起油烟的。再说了，大多数德国人一日三餐里只有午餐才是热餐，而上班一族和大学生们平时的午餐基本上都是在食堂或外面吃的，只有节假日休息不外出的时候才会在家里做。就算是在家做热餐，通常也比较简单，德国人也绝不会让油温升至冒烟的程度。
对于每次使用过的厨具，德国人不但要进行认真清洗，而且必定要将它们用干净的洁布擦干。凡是从厨房里拿出来的东西，不管是厨具还是餐具，一定不会是湿的，都是经擦干或烘干的。所以，厨房里的所有器具物件，都一定是洁净、透明、锃亮的，没有一丝油腻感。
不少德国家庭的厨房，墙上会挂上一些家族祖先或是老一辈流传下来的古老厨具，使整个厨房看起来犹如一个收藏厨具的博物馆。德国人虽然在烹饪时似乎还有点漫不经心，但他们在注重饮食烹饪的环境方面，在追求饮食文化的历史传统与艺术情趣等方面，却是非常讲究的。
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