烹饪技巧
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他曾让海底捞子品牌转亏为盈打造外卖共

发布时间:2019-1-26 18:32:04   点击数:

深食5周年庆倒计时5天!

(点击图片了解深食5周年更多揭秘,文末有门票放送哦~)

温州新餐饮文化高峰论坛

暨十佳餐厅颁奖典礼

将于10月31日在香格里拉大酒店举行,

在此也很感谢田野中餐厅的大力支持。

距离深食5周年庆仅剩5天时间,

食堂君给大家分享一位优秀的企业家。

1

承经验,顺时事,创吉刻联盟

他曾任世界强法国索迪斯餐饮公司华东区总监,

他曾是海底捞创新研发中心总监兼任海底捞U鼎总经理,

他就是史晓明,吉刻联盟创始人、CEO。

在海底捞任职期间,史晓明主导海底捞小店模式,U鼎互联网快餐模式设计的落地。

他带领海底捞子品牌U鼎从亏损转为盈利,1年时间从15家开到了60家直营店。并获得高瓴资本1.3亿元的投资。

在进入海底捞前,史晓明曾任世界强法国索迪斯餐饮公司华东区总监。

这家世界上最大的团餐公司,分别在法兰克福和美国纳斯达克上市,年全年营收亿欧元。

随着移动互联网的迅猛发展、智能手机的快速普及以及互联网自助餐厅的日益成熟,史晓明顺应时势,创立了吉刻联盟,一个致力于构建外卖餐饮一体化的平台,助力餐饮企业发展外卖业务。

“吉刻联盟团队里有经营餐饮20年的餐饮老炮、创立了多个品牌的运营一哥、原海底捞的小区经理等,等将是服务于商户组成部分。”史晓明说。史晓明在餐饮行业15年的经验,也使他在门店拓展和管理能力方面做得更有深度。

2

获千万级Pre-A轮融资,为餐饮外卖赋能

吉刻联盟成立于年,发源于上海,主要为外卖餐饮品牌提供各种业务支持。

其模式是在一二线城市的核心商圈租下面积在-平米的场地,分割成十数个独立厨房出租,以外卖为主堂食为辅,提供厨房设备、统一办证、食材耗材统一采购等服务。而盈利主要来自租金差价,每家门店平均回本周期为三个月。

今年年初,这家致力于餐饮外卖一体化的公司已完成千万级别Pre-A轮融资,由星河互联领投、洪晟观通、劲邦资本跟投,天使轮投资机构苏河汇在此轮继续跟投。

而共享厨房从起步起就受到多方的







































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