一、买饭店厨房设备前期准备需要注意什么？
要考虑你自己的饭店厨房面积多大，买的设备大小一定要能放进去，不管是买成品和去厂家定制，一定要注意设备尺寸大小放置的位置，当然这是个大家都会注意的细节问题，小编只是友情提醒哦！
你要开什么类型的饭店，面积是多大的，看你的定位是大饭店还是小饭店，不要因为资金不足的缘故，去贪便宜买二手的，因为不知道质量的好坏，使用的情况，买回去的维修费都可以买新的了呢！
二、买饭店厨房设备主要注意的4个原则：
适用方便原则
饭店厨房设备的选购应该符合其生产的发展需求，应该根据其生产经营的长远规划，明确厨房各式设备添置程序步骤、应符合菜单的设计需求，符合生产的操作和规模需要，减少盲目性、杜绝浪费，另外，设备的选购应方便生产加工，要具备多功能性和可移动性，减少厨房的占地面积并节省劳力。
性价比高原则
买饭店厨房设备性价比高原则即是指经济合理和质量兼顾。力求以经济合理的投资价格选购先进、美观、耐用、多功能的名牌产品，尽可能降低其采购、安装及使用的费用，尽可能选择能耗低、热效率高的设备。
3.安全卫生原则
饭店厨房设备采购时可查看设备脚边、边缘是否有突出尖锐刺手的毛边、其焊处是否牢固、运转是否正常有无异音、内壁是否用镀锌板或刷油漆等等。
4.容易清洁保养原则
饭店厨房设备符合卫生的要求，应该用无毒、耐用、容易清洁的材料制成，所有转动部件和刀锋应有防护罩保护并便于拆卸清洗、设备的工作台、工作柜的门应便于清洗拆卸，设备表面要求光滑、抗腐蚀、性能稳定、无吸收性等。
如果你现在正要开个饭店，正为购买饭店厨房设备而发愁，以上小编只是给你
介绍了一部分买饭店厨房设备的注意事项，还有很多要注意的呢？别自己发愁了，你的这点小烦恼联系名厨智造伙伴们，全都免费给你解决，不信就试试吧！
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