现在的市场上哪种材质的才是最好？看看下面几张表格吧！
锅
类别特点总结铁锅目前最安全的锅；不含其它化学物质，不会氧化，不会有溶出物，不存在脱落问题健康指数：★★★★★
危险指数：★
不粘锅符合国家标准的，中低温使用没问题；干烧或者油炸油温超过℃时，涂层可能受到破坏，使有毒物质融入食物
健康指数：★★★★
危险指数：★★★
不锈钢锅合格的钢材质没问题，但不宜长期接触酸、碱类物质；不合格的对人体有危害健康指数：★★★
危险指数：★★★
砂锅真正的砂锅适合煲汤，也能保存食物的原有口味，但买到真正的砂锅还需擦亮双眼健康指数：★★★★
危险指数：★★
陶瓷锅正规品牌产品没问题，但不宜盛装酸性食物；有些劣质瓷器餐具的釉上彩含有铅，长期使用可能造成重金属中毒健康指数：★★★
危险指数：★★
压力锅烹饪熟透，节省烹饪时间；但操作不当易爆炸
健康指数：★★★★
危险指数：★★★★★
铝锅高温或者金属铲在炒菜时与铝锅碰撞、摩擦，或者装强酸强碱的菜肴，都有可能使铝成分释放出来，常食加速人衰老健康指数：★
危险指数：★★★★★
菜板
类别特点总结竹菜板
不开裂、不变形、耐磨、坚硬、韧性好，使用起来轻便、卫生。
最好选择无胶水粘合的，即完全采取用螺栓紧固工艺或竹签连接加固的竹菜板。
推荐使用
塑料菜板
美观、轻便，但如果不干燥，细菌就很容易繁殖
可用，但要保持干燥
木菜板
天然但笨重，木质空隙比较多，易产生裂隙，藏污纳垢，尤其是洗后潮湿，不易干燥，成为滋生细菌的重要场所。
最好少用
筷子
类别特点总结竹、木筷子经济实惠，价格适中，最好是选本色的，有一层合格生漆的较好。健康指数：★★★★★
不锈钢筷子避免接触酸、碱、盐，防止表面氧化膜会被破坏。不太适合老人和小孩使用，而且夹热菜的时候，小心烫伤嘴唇。健康指数：★★★
陶瓷筷子比较沉，用起来不方便，尤其小孩子用的时候容易掉地上。健康指数：★★★
塑料筷子受热后易变形，不合格产品受热后易产生对人体有害的物质。健康指数：★★
骨筷子质感很好，价格昂贵，不适合日常使用，适合收藏。健康指数：★
杯子
类别特点总结玻璃杯最健康、最安全。表面光滑，容易清洗，细菌和污垢不容易在杯壁滋生。健康指数：★★★★★
陶瓷杯无彩釉涂染、内壁无色的，材质安全，能耐高温
健康指数：★★★★不锈钢杯盛普通水问题不大。但如果用来装酸性饮品，如果汁、咖啡、碳酸饮料等，可能会容易析出重金属物质，就不安全了。健康指数：★★★
搪瓷杯可放心使用。但不能长时间盛放橙汁等酸性饮品。一旦磕碰后表面破损，就果断淘汰。健康指数：★★★★
一次性纸杯看起来卫生、方便，其实产品合格率无法判断，是否干净、卫生，用肉眼也无法辨识。一些太白的一次性纸杯，可能有荧光增白剂。健康指数：★
陶瓷杯内壁五颜六色的，其实是一种颜料，可能藏着安全隐患。健康指数：★健康中国，世界饮品——阿根廷马黛茶
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