烹饪技巧
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人性化的厨房设计,一定要做好灯光照明

发布时间:2018-5-19 15:05:08   点击数:

目前国内大部分的厨房都是这样的:顶上中间一个顶灯,就....没了。

在厨房洗切炒的时候,你往那一站,如同一个巨人,把你的锅、菜七七八八的东西罩住,一大片阴影。

菜会不会没洗干净?

炒菜的时候放了多少油也看不清楚?

尤其是切菜的时候,万一切到手指怎么办?

这种不人性化的厨房!

难道你还要留着过年吗?!

厨房灯具如何选购

首先,厨房是烹饪的地方,时常处于“水深火热”之中,所以厨房的照明最好选择冷光,不仅在视觉感受上会有清凉感且照明效果要优于暖光。

保证安全

厨房里储存着各种刀具,又要常常开火,所以灯具选择安全最重要。最好是简单、方便的灯具开关,例如感应或者手扫的开关方式。由于灯具容易被油污、二氧化硫所污染,所以要避免选择光源裸露的灯具。

同时,在装置厨房灯具时,位置要尽可能地远离炉灶,不要让油烟、水蒸气直接熏染,常开抽油烟机或排风扇。

保证亮度

烹饪的过程非常繁杂,很多食材、用具要从储物柜中拿出,所以,厨房用灯应尽量选择亮一点的,以避免因为光线不足而发生不必要的危险,而且,对眼睛也能起到较好的保护作用。

另外,在设计上就要采用总体照明和局部照明相结合的方式,用功率较大的吸顶灯保证总体亮度,然后再按照厨房家具和灶台的安排布局,选择局部照明用的壁灯和照顾工作面照明的射灯、筒灯或灯带,以使厨房内操作所涉及的工作面、备餐台、洗涤台、角落等都有足够的光线。

除了厨房的顶灯之外,橱柜的下边、操作台的上方也要安装功能照明,确保在使用锋利刀具切菜时看得真切,帮助预防切菜时伤到手。

防潮

因为厨房会经常有水蒸气,比较容易受潮。所以在挑选灯具时,要具备有防潮功能的。这样就不会因为进入太多水汽而发出爆炸的危险。在平时的使用过程中,用干布擦拭灯,保持清洁干燥,延长灯的使用寿命。

防油

厨房还是油烟聚集地,因此,灯具也要有防油污性,以免长时间做饭产生的油烟沾染在灯上,影响到照明效果。注意对灯具进行定期清洁,保持照明度。

厨房照明如何配置

厨房照明,主要有满足台面操作的照明、橱柜内物品的照明和清洁地面时的照明。台面操作的照明选用显色性85以上的光源,可以让食物颜色表现更真实。

厨房的基础照明,旨在为整个房间提供均匀亮度,灯具形式选择性较多,吊灯、吸顶灯、或筒灯,根据房间整体风格和个人喜好选择即可。按每平米2.5~3W来计算搭配吸顶灯或筒灯/射灯,长形的厨房用吸顶灯,需要分成2~3盏。

贴着吊柜底部用灯带做操作台面照明,射灯每隔30cm布置一盏3~5W的灯就好。如果厨房里有岛台的话,岛台的照明可参考餐桌。

为了保证厨房内有较高的明亮度,可以在操作台上方的天花板内镶嵌一些射灯,数量在6-8个为宜,这种灯具一般嵌入在吊灯内,一般不会影响吊灯的美观度,而且有良好的隐秘性,光线线下投射属于直接配光。这样从灯光方面给以了多层保护,以免光线欠佳而导致操作失误。

厨房是做美食的场所,装修时除了要考虑整体的美观性,更要考虑细节设计是否人性化,灯具选择好才能有良好的照明光源,让厨房视觉更好。

你们家的厨房灯光是如何设计的?在厨房灯光照明方面,你还有哪些更好的方法或者什么难以解决的问题吗?欢迎留言分享。

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