厨房本来是产生美食的地方，但是厨房里的油烟却隐藏着健康隐患，尤其对于下厨房的人来说，油烟不仅对皮肤有很大的伤害，而且会增加肺癌的发生率，因此减少厨房油烟很重要。今天小编就和大家分享一下减少厨房油烟的小妙招。
一、烹饪温度不要太高
炒菜的时候油温不要超过℃，以油冒烟为极限，最好不要等到油冒烟了再炒菜，这样不仅可以减少油烟，还可以降低蔬菜中营养的损失。
二、油不要反复使用
油炸食物比较费油，很多人都喜欢把油炸之后的油留下来重复使用，这样是不对的，因为油反复使用使致癌物质增多，油烟中有害物质也多。
三、抽油烟机要工作
炒菜的时候要时刻开着抽油烟机，这样也可以让厨房中的油烟少一些。炒完菜10分钟后再关掉抽油烟机，有效抽油烟的标准是站在离灶台一米的地方就闻不到炒菜的味道了。
四、厨房用具要定期清理
厨房的抽油烟机、做饭用具等等，要定期彻底清理，尤其是锅上的油垢，这样也就可以减少油烟
五、改变烹饪方法
如果家里经常炒、煎炸、过油、过火的炒菜，可以逐渐增加蒸、煮、炒等烹饪手段，这样也可以降低油烟。
以上五个减少油烟的小妙招你学会了吗?
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