商用厨房设备配件是厨房设备发展不可缺少的一条腿，与厨房设备的发展密切联系。面对各地区的需求必须建立商用厨房设备配件批发平台，完善维修网络以扩展销售网络，满足各地区对厨房设备配件的需求。本期我们与格孚厨房设备（上海）有限公司杨俊先生进行对话，讨论商用厨房设备配件批发平台的市场效应。
今日酒店商城：作为商用厨房领域的大型配件批发商，贵公司是怎么做到整合众多经销商和维修商的资源？
杨俊：我们希望通过一个统一的平台来整合众多维修商的资源，为进口设备生产商提供更有效、及时和经济的售后服务解决方案。在进口商用厨房领域有众多的品牌，大多品牌是中小型企业，这也是商用厨房设备这个细分市场的特性所决定的，这也造成了这些品牌无法迅速在国内建立一个有效的售后维修团队，在迅速提供维修服务上有所不足。通过我们跟遍布全国的维修商所建立的良好合作关系，我们可以充分利用这样一个网络，就近为进口品牌设备提供迅速、有效、经济的维修服务。维修网络的延伸对于设备厂商来说也意味着销售网络的扩展。维修商通过我们也能及时得到客户信息、技术支持以及高质量的配件，这就形成了一个多赢的局面。当然我们也非常注重和配件经销商保持一个良好的合作关系，整体上提供一个畅通的配件经销渠道，避免由于配件短缺造成最终用户（餐馆、酒店等）的营业损失。
今日酒店商城：贵公司在国内首创了网上商城提供在线配件查询和相应图纸查询的功能，简单介绍一下当时的初衷。
杨俊：我们提供这样的服务是出于更快速、准确的帮助我们的客户查询配件的目的，以便于我们的维修商能提供更迅速的服务给最终客户。虽然我们拥有一个实力雄厚的技术团队，但是通过电话、传真或者Email的方式来查询配件的速度还是远远落后于直接通过网上商城查询的速度，而且随着互联网的飞速发展，我们的客户不但可以通过电脑，而且还可以通过支持安卓和苹果系统的手机来查询需要的配件的信息，这大大加快了我们客户给最终用户报价的速度，甚至在提供第一次上门服务的同时就能直接给最终客户报价，最终客户也立即能知道设备维修好的时间，也能因此做好相应的准备措施，不至于影响正常业务的开展。而且基于互联网的网上商城能提供一周7天，每天24小时的不间断服务，这也是传统业务查询方式所无法比拟的。
今日酒店商城：您是否能结合相应的例子，具体谈谈批发平台在拓展国内和国外商用厨房设备配件市场的影响？
杨俊：一个高效运作的批发平台意味着更畅通的配件销售渠道和更有竞争力的配件价格。就比如通过我们扩展网上商城的查询和销售份额，能大大减少通过技术团队人工查询的工作量，这就意味着在相同的成本下，我们能为更多的维修客户提供服务，也意味着我们能以更低的成本提供服务，这部分提高的效率或者节省的成本也有助于我们优化我们配件整体价格。这对于商用厨房设备，特别是进口商用厨房设备来说，意味着不但“买得起”，更重要的是“用得起”。
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