装修时一些家庭会将厨房设计成开放式的,不是经常性烹饪的或有吃西餐习惯的家庭。设计开放式厨房时,少不了要配备岛台,厨房岛台的设置能承担厨房的部分功能,例如操作料理台、就餐区、吧台等,岛台的合理规划很好地缓解厨房使用运转时的压力。岛台的四种功能作用充当料理台岛台设计能让厨房工作更加井然有序,我们可将清洗后的蔬菜瓜果放置在岛台,顺便加工处理,或可将岛台作为熟食专用台,这样可避免在同一张操作台上反复更换生熟菜板,生熟不分易造成交叉污染。就餐台担当有些家庭因较少烹饪所以将厨房和餐厅合二为一,这时宽阔的岛台能充当就餐台使用。利用岛台作为桌子,再配备几把椅子,就可满足早餐、临时加餐或简餐的要求了。需要注意的是要在岛台上预留电源,以方便安放豆浆机、面包机、搅拌机等小型厨房电器。隔断功能厨房划分为清洗区、操作区、烹饪区、岛台区,区间划分清晰明了,不会导致混乱。如厨房空间不够大,可将岛台设置在客厅和厨房之间,以作为隔断区分。注意:作为隔断的岛台要比操作台、炉灶高出10cm,这样就餐时因高度落差形成遮挡,使这个区域相对独立。收纳空间岛台下面可以设置收纳空间,将厨房日常用品或者其他生活用品,按照使用习惯和使用频率分门别类地有序收纳放置。注意:若岛台经常作为就餐台使用,可以在岛台下设计一些拉篮,以存放餐具和饮具,方便日常使用。设置岛台的注意事项岛台底部进深5cm当岛台作为烹饪台和洗涤台时,设计时不要将柜体与台面边缘齐平,应该留有5cm的进深,这样能够可以给使用岛台时的双脚留有活动位置,也方便清洁下面的柜体。作为餐台和吧台使用时,设计岛台柜体缩进柜面22cm,为入座时双膝留有空间。岛台收纳隐藏与开放结合岛台设置收纳时,注意隐藏收纳和开放收纳结合,在岛台下利用橱柜设计做一些隐藏收纳,将生活中零碎的杂物收纳起来,让厨房更整齐干净。另外也可做部分的敞开式收纳,这样方便日常物件的取放,但要注意勤于打扫。岛台与橱柜间留有活动空间即使厨房的面积有限,也要保证岛台和橱柜之间留有至少1米的空间,以保证通过和活动。岛台设计时,长度视厨房进深而定,宽度则通常做到操作台的2倍,即cm。如果家里地方有限,可以要求设计师把操作台或岛台的尺寸略微调整。岛台高度与周围橱柜等高,保持视线上一致。岛台设计与厨房风格颜色要统一为了整体的美观和协调感,建议将岛台四围选择和橱柜同样的木质材料,统一的木色也与餐厅地板的颜色协调,这样能够从视觉上让厨房空间显得更为宽阔整齐。开放式厨房注意通风设计开放式厨房一定要做好通风除烟,所以厨房做大窗户设计的同时还应该选用不会产生太多油烟的厨房用具,与此同时,还要配备大功率多功能的抽油烟机,避免居室受到油烟困扰,形成污染。岛台设计的尺寸1.与周围的橱柜、餐桌相隔至少1米。
2.台面的宽度不少于45厘米,长度不少于1米。
3.有洗涤槽、炉灶的岛台高度在85厘米~90厘米。
4.作为吧台使用时,高度在1.05米~1.15米。
5.做餐桌时,高度在72厘米~78厘米。
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