烹饪技巧
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餐厅宽295米,一边挨着厨房要留过道,

发布时间:2024/10/2 11:55:43   点击数:
能否设置餐边柜,在我看来需要结合餐边柜的厚度、餐桌的尺寸、餐桌的形状、餐桌的摆放方式来决定,做了几个简单的平面图来表示自己的建议及观点:布置图中使用的是0.8米×1.4米,4人长方形餐桌;我认为方形餐桌和圆形餐桌在容纳相同数量的使用者的情况下,后者会更占用空间,鉴于空间尺寸较小,所以选择长方形餐桌。

01利用卡座

当餐厅较小,就可以考虑使用卡座。卡座节省空间,增大收纳空间,还可以在卡座的周围设置柜子、餐边柜……;卡座自带的休闲“气质”还可以将餐厅的使用功能扩展到休闲、会客、书桌、读书角使用;卡座与柜体的“整体设置”增强餐厅的整体性,使餐厅整齐、敞亮。⑴单边式如示意图一,使用用卡座取代两张餐椅,由于空间尺寸的限制,所以卡座的宽度尺寸设置为mm,尺寸够用但并不算大,我不建议在卡座的后方设置柜体或者是有厚度的靠背,占用空间。示意图一▲卡座的靠背很薄,只有一张墙板就可以,用来节省空间;在卡座的两侧设置一个高柜和一个矮柜,高柜用来作为酒柜、书柜、收纳柜都可以,矮柜上方则可以放置随手物品,替代餐边柜的作用,使用方便。⑵“转角”设置如果卡座的墙体空间不足,不能设置柜体,那可以利用邻墙,把柜体“转角”设置在相邻的墙体,扩展可利用的空间(如示意图二)。示意图二▲单纯的卡座和“整面墙”的柜体,可以在柜体经常被使用到的高度区域设置柜体台面和置物隔板,做成“敞开式”,拿取物品很方便,也能作为“餐边柜”使用。

02成品桌

成品桌是独立存在的,所以与餐边柜的整体性可能会稍差一些;我的方案采用了成品桌横向靠墙体摆放的方式,这样会更节省空间。⑴与餐桌“相连”在餐桌依靠的墙体设置餐边柜,餐桌直接与餐边柜“相连”(如示意图三)。优点是把属于餐厅的部分设置在同一区域,不会妨碍到日常活动,区域分割明确,拿取物品方便;缺点是被餐桌挡住的柜体部分不易打开,只能放置不经常使用的物品。示意图三可设置的餐边柜的形式很多,矮柜、矮柜+吊柜(如上图)、矮柜+置物隔板+吊柜的模式都可以,根据自己的需求和墙体尺寸进行选择;有吊柜的话,在吊柜的下方设置灯光,会降低由于离吊柜太近带来的压抑感,也为就餐区域增加环境照明。⑵利用厨房墙体如果觉得餐边柜设置与餐桌“相连”方式拿取物品不方便,那就利用厨房的墙体,如示意图四中1号和2号位置(2号位置是入户门的话就果断放弃),缺点是拿取、放置物品不方便。示意图四1号和2号位置都是过道,那设置“矮”的餐边柜可以降低拥堵感。⑶在餐椅“后方”设置如示意图五的布置方式,餐边柜可以为矮柜、整面墙体尺寸的柜体都可以。缺点就是受制于柜体所在墙体尺寸的大小,并且要求餐厅区域“竖向”的尺寸在2.8米左右,否则人吃完饭起身时餐椅易撞到餐边柜。示意图五

03考虑用置物架取代餐边柜

如果实在纠结餐边柜的尺寸问题,我建议可以考虑使用置物隔板来代替餐边柜。置物隔板在餐桌上方设置,不会占用空间,也能够满足放置随手物品的需求,而且换取方便,也较为实用。金属的材质对于提升空间的气质,小资情调的好搭档!北欧ins餐厅墙面墙壁装饰挂件奶茶店墙上铁艺置物架壁挂创意壁饰淘宝月销量¥9.9¥10.3购买已下架以上是我对于2.95米的餐厅宽度,减去需要留过道的尺寸是否可以设置餐边柜的建议,厨房的位置如果不正确请忽略掉,根据实际户型结合我的建议,希望可以帮到你,布置图中的尺寸作为参考,谢谢!(PS:文中图片均来自网络,如有侵权请联系我会及时作出删除处理,谢谢!)

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