4D电影您听说过，4D厨房您一定比较陌生。
打造现代化后勤服务业是晟泰公司的转型发展之路，是集团公司集中改革，进一步推进专业化重组，推进革命性降成本的重大举措，为了更好地服务职工，我们与北京健坤餐饮集团的强强合作，经过一个月的努力，成功将寺河职工餐厅打造成为“4D厨房”，为职工安全就餐提供了保障。
通过“4D厨房”的打造，可以降低总库存量，减少物资积压，进而降低公司成本；可以节约时间成本，提高工作效率；可以通过落实卫生责任划分，提高卫生程度，让就餐职工更加放心。
经过整理后的厨房地面干净整洁，厨具放置井然有序，菜品保管统一用透明安全的保鲜盒存放，毛巾、手套等小物品也整齐地挂在墙上……一切井井有条，每件物品各归其位。
除了对员工进行标准化体系培训，让员工熟悉了解分区、分类、分层、分颜色、定名、定量、定位、定向、定流线等系列操作流程以外，还开展夜巡工作，保证每一项工作能够落实到位。
体系培训
夜间巡视
寺河矿职工餐厅的刘厨师长说：“实行标准化管理以后，仓库物料有序存放，厨房用具规范到位，以颜色区分现场物品功能和种类，并且实现了责任到人，管理更有效了，工作效率也大大提高了”。
所有的管理工作都是为了给职工提供良好的就餐环境新鲜的食材安全健康美味的菜品并且提供更加优质的服务白马绿苑餐饮公司专注用心服务山西晋煤集团白马绿苑餐饮管理有限公司扫码