德国漫长的冬天终于告一段落，夏天将至，你那颗爱玩和吃货的心是不是也蠢蠢欲动了呢？那就让我们趁着阳光，一起来烧烤吧！
小编这次准备了两期内容，分别为你介绍厨具控德国人的烧烤神器，和如何制作烧烤美食~每一期还附带烧烤小Tip~~吃货们，收走不谢~~~
01烧烤神器
当一个合格的吃货，必先利其器普通吃货如此，更别说厨具控的德国人了，小编为大家搜罗的德国人使用的各种烧烤神器。（图片转自bild.de）
1.烤丸子必备神器2.串儿杆吃烧烤不吃串儿怎么能称得上吃烧烤呢。西方的串串是两根钎子的，而且配有不传热的塑料握把的推肉器，好吃的烧烤不再“难”吃。
3.烤肉命名器有没有经历过肚子空空的等待着炉子上吱吱的、即将烤好的肉，回头喝口水竟发现被别人夹走了……所以私人定制十分必要。这一神器可以在你的烤肉打上Logo，甚至是印上名字。这样就再也不怕别人偷偷抢走你看好的肉喽~~~
4.烧烤温度监控器德国人什么都讲究个精确，厨房里面都放着电子称和烧杯，还有煮蛋报时器……所以严格的把控烤肉温度必然不稀奇了。
5.捆绑器又到了吃Spargel的季节~~除了煮着吃，烧烤这一做法是西方尤其是德国人民特有的最爱。为了烧烤效果达到最佳，不让芦笋掉下去，这不，他们就发明了这么一个玩意儿来捆绑住芦笋~~
6.箅子清洁器酒足饭饱之后看着黑黑油油的烧烤架子真是很发愁……谁来清理剩下的残局呢？箅子清洁器，它可以用高温和蒸汽的力量冲烤架上残留的碳末等脏东西，轻松搞定~
烧烤小Tip烤蔬菜要讲究温度和技巧。柔软且水分多的可以直接放在炭火上烤，像青红甜椒、洋葱等等，如果是组织紧致且淀粉含量高的蔬菜，比如土豆、茄子等，就要离炭火远一些进行间接烧烤，可以把木炭烧热后移到烤炉的两侧，而把蔬菜放在烤炉中间，用远火传过来的温度将之烤熟。
无需将牛排等需要冷藏的肉类放回室温后再进行烧烤，因为烧烤后在口味上没有特别明显的区别。出于户外卫生的考虑，还是将肉类保持冰鲜冷藏的状态，等一切都准备好了，直接上烤架吧。把可以在一起烧烤的食材仔细地串好，比如把洋葱和肉类一起烤，既能去除肉类的异味让味道更好，也方便烧烤时翻转、上下架时拿取。何况，把食物整齐地串在一起，还会显得你的烧烤技术很专业！剩下的就是等个好天气，带是你准备的东西，叫上几个志同道合的吃货好友~~出发吧！但烧烤偶尔解解馋可以，毕竟不太健康~~平时不要多吃哦。
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