戴南伦沪
2、不锈钢厨具行业swot分析和竞争力分析
通过对我国不锈钢餐厨具的SWOT分析得出，受国家将加快城镇化速度及加强三农扶持等支出，未来不锈钢需求前景巨大，其中农村市场是主攻方向。但不锈钢厨具行业存在产业集中度低、产品附加值低、经营管理模式粗放等劣势因素，且近年来国家提高了不锈钢行业的进入门槛，还有国家高端品牌的入侵，这些都不利于不锈钢厨具行业发展，因此后期应加强质量检测，同时注重企业管理和产品研发，加强品牌的建设。
1.4行业竞争力分析与建议
利用波特五力模型来分析不锈钢厨具行业的竞争结构，主要从供应商的议价能力、客户议价能力、潜在进入者、替代品威胁、现有企业竞争力五大方面来分析，为了能更好的判断各个方面的能力，本文以弱、偏弱、中等、偏强和强五个层次划分，具体如下：
1）供应商的议价能力—中等。原因：①上游原料在不锈钢餐厨具生产成本中占比50-80%，很大程度左右不锈钢餐厨具的价格；②下游购买商家众多；③上游企业前向联合或者实现一体化较难，他们采购的原材料主要来自国内几个大钢厂，但下游企业多能实现后项一体化。
2）客户的议价能力—偏强。支撑因素：①上游厨具行业生产企业规模小，营业额不足1亿占比80%。②购买者所购买的厨具各企业质量差别不大，可同时向多个卖方购买产品。
3）新进入者的威胁—偏弱。原因：①近年来进入门槛提高；②联合成本过高，所需运营成本增高。
4）替代品的威胁—偏弱。原因：目前厨具主要由不锈钢厨具、铝制厨具、铁质厨具和瓷器厨具。其中不锈钢厨具市场占有率40%，其他各类厨具基于易生锈、不易清洗等特征，发展空间有限。
5）现有企业竞争—中等。分析：不锈钢厨具生产企业品牌主要以苏泊尔、爱仕达、双喜、老板电器和凌丰为主。单一品牌占有率不足5%，其他企业占有率82%，目前不足以与前几大企业抗衡。
综合来看，目前不锈钢行业竞争结构中，以价格竞争较为激烈，其他品牌和替代品的威胁均偏低。因此结合波特五力模型和一般战略关系，对不锈钢厨具的建议如下：
成本领先战略：多方面把握原料市场，定制有用的原料信息，尽量压低原料成本；同时另一方面加大高端技术水平的提高，在生产加工中压缩成本，通过低成本保证利润，而让客户有更大的议价空间，吸引顾客。
差异化战略：多在产品的功能和使用保障性下功夫，既要保证长久耐用，又要健康环保，有利于提高客户的忠诚度。
集中化战略：提高产品的集中化战略，对某一厨具做大做强，发展品牌化，以便更快更好的占有市场。
3、不锈钢厨具发展前景预测
近年全球和我国不锈钢厨具一直保持稳定增长，且我国不锈钢厨具规模占全球不锈钢厨具规模也从6.11%增至到9.37%，预计年全球不锈钢厨具规模将达到亿美元，我国不锈钢厨具规模达到32.97亿美元。
另外据统计不锈钢厨具占不锈钢餐厨具总比50%以上，因此我国整体橱柜行业的快速发展对后期不锈钢餐厨具带动很大。调查显示，目前我国城市居民家庭中，整体橱柜拥有率仅为6.8%，远远低于欧美发达国家35%的平均值。未来5年我国整体橱柜的需求总量至少约万套，平均每年即万套。
由此可见，随着我国未来不锈钢整体厨具产业的快速发展，将有力拉动不锈钢需求，尤其是系不锈钢板、不锈钢管，其市场十分广阔。
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