烹饪技巧
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厨房用具有些厨房用品有哪些特点

发布时间:2016-10-24 9:46:53   点击数:
                          厨房用具有些?厨房用品有哪些特点?          ★

厨具是我们家居生活常接触的,好的厨具也能让我们更好的享受居家生活的乐趣。厨房用品有哪些?主要分为五类,储藏用具,洗涤用具,调理用具,烹调用具和进餐用具这方面用品。它们有什么特点呢?

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第一类是储藏用具:分为食品储藏和器物用品储藏两大部分。食品储藏又分为冷藏和非冷储藏,冷藏是通过厨房内的电冰箱、冷藏柜等实现的。器物用品储藏是为餐具、炊具、器皿等提供存储的空间。储藏用具是通过各种底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜等完成的。

          

第二类是洗涤用具:包括冷热水的供应系统、排水设备、洗物盆、洗物柜等,洗涤后在厨房操作中产生的垃圾,应设置垃圾箱或卫生桶等,现代家庭厨房还应配备消毒柜、食品垃圾粉碎器等设备。

第三类是调理用具:主要包括调理的台面,整理、切菜、配料、调制的工具和器皿。随着科技的进步,家庭厨房用食品切削机具、榨压汁机具、调制机具等也在不断增加。

          

第四类是烹调用具:主要有炉具、灶具和烹调时的相关工具和器皿。随着厨房革命的进程,电饭锅。高频电磁灶、微波炉、微波烤箱等也开始大量进入家庭。

          

厨房用具特点

目前市场上的厨房用具,从面层材料材质分析,主要有以下8种组合:不锈钢台面、三聚氢氨阻燃板柜橱门扇;不锈钢台面、防火板圆弧门扇;不锈钢台面、门扇及桶身;防火板台面、三聚氢氨板门扇;防火板台面、门扇;国产人造大理石台面、防火板门扇;进口人造结晶石台面、防火板门扇;进口实体面材台面、防火板门扇等。这些材质都可归纳为4个类别,它们的特点如下:

一、不锈钢材料装饰效果都较差。

二、防火板材料能力优于不锈钢:具有很好的加工性能、装饰性和抗污能力。

三、人造大理石材料:装饰性强,防火性能好,但抗污染能力不如防火板。

四、实体面材:装饰性、防火性、抗污染性能都很好,不过价格过于昂贵,一般家庭无法承受,所以当前市场上是以防火板为家庭厨房用具的主导材料。

    

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