你可能每天都对自家乱糟糟的厨房一筹莫展，但如果你是一位来自一百年前的家庭主妇，恐怕会感到无比庆幸。因为一百年前的厨房要糟糕得多——昏暗，破旧，油腻，杂乱无章。
昏暗杂乱的厨房
KitchenDecor
随着上世纪初世界各地的城市工业化和人口暴涨，人们的生活节奏越来越快，生活空间越来越狭小。有些家庭甚至没有厨房。工人阶级家庭和穷人请不起佣人也无力负担宽敞的住宅，他们的住处通常只有一个或者两个房间，一个大的铸铁火炉兼具了做饭和取暖两个功能，周围凌乱地摆放着餐具和家具。家庭主妇一边在黑暗的油灯下准备食物，一边还要忍受孩子们的啼哭声。
上世纪初的美国工人阶级家庭，独立的厨房对他们来说是奢侈品
CarlMydans/LibraryofCongress
好在这一切在上世纪二十年代悄悄地发生了改变。
我们感谢工业革命带来了电、煤气和自来水这些厨房的必需品。我们还要感谢奥地利史上第一位女性建筑师玛格丽特·舒特-里奥茨基(MargareteSchütte-Lihotzky)，是她将科学融入了日常生活，设计出了日后造福千家万户的法兰克福厨房——现代厨房的鼻祖。
奥地利第一位女性建筑师
年，玛格丽特出生于维也纳一个中产阶级家庭，父母都是开明的人，这让从小生活在平等自由氛围中的玛格丽特向往学习艺术。年，她在名考生中脱颖而出成为了维也纳应用艺术大学（Kunstgewerbeschule）的第一位女性学生。
年轻时的玛格丽特
wikipedia.org
在大学期间，玛格丽特师从建筑师奥斯卡·斯特兰德（OskarStrnad）——维也纳“经济适用房”设计的先驱之一，致力于为工人阶级设计舒适实用又不贵的房子。玛格丽特深受导师的影响，也十分
