俗话说：“民以食为天”，以烹制食物为基本功能的厨房，一直在家居生活中占据举足轻重的地位。在人们生活水平不断提高的今天，厨房的组成、结构和功能日益丰富，除了满足人们一日三餐的需求之外，厨房本身也变得越来越卫生、实用、现代和时尚。一部家庭厨房的“进化史”，其实就是人们生活方式日益变革的最好见证。今天，佳佳带你一起重温，跟着时间来旅行，看我们熟悉的厨房经历的变迁。
一、原始厨房
最早的原始厨房，已经从整栋房屋中分离出来。除了灶台、厨具之外，厨房中还要存放粮食、燃料、工具等，因此面积相对较大。当时的厨房以灶台为中心，旁边堆放木柴、麦秸等燃料，做饭时烟熏火燎，油烟弥漫厨房，条件简陋卫生状况差，“黑厨房，土灶台，一日三餐不离柴”就是原始厨房形态最好的诠释。
条件简陋的原始厨房
二、合用厨房
二十世纪六七十年代，城市与农村的生活方式逐渐分化开来，城市公用厨房住宅开始出现，蜂窝煤和专用烧煤炉得到推广使用，不但节约了厨房空间，还使人们在做饭时更省心，不用担忧烧火的问题。不过在封闭的环境下燃烧蜂窝煤，会产生有害气体和粉尘，对人体的危害较大。而且厨房空间狭小杂乱，油烟笼罩，卫生条件差，十多户合用一个厨房，邻里之间还要错时使用，有诸多不便。现在在上海、北京等城市的一些旧式居民楼里还有这样的厨房存在。
拥挤的合用厨房
三、独用厨房
改革开放后，人们的生活水平大幅提高，独用厨房住宅开始普及，厨房为一户独用，极大改善了厨房的使用条件和卫生面貌，现代厨房的雏形开始形成。而且液化气灶的使用，使厨房发生了一场根本性的变革。液化气灶美观、轻巧，使用方便，火苗大小可控，火力集中，做饭速度快，迅速成为厨房必备之物。不过当时的厨房面积还很小，设备也比较简陋，鲜有家庭使用吸油烟机，基本只有液化气灶台和洗涤池。
独用厨房的灶台贴上了干净的瓷砖
四、整体厨房
二十一世纪初，规范化的整体厨房开始进入人们的视野，真正的抽油烟机也开始进入千家万户，煤气灶具、电冰箱、消毒柜、微波炉等现代化电器的系统搭配，使厨房的功能更加强大，厨房的油烟、油渍得到有效控制。另外，人们还开始利用装饰材料来增强厨房的储物功能，使厨房空间既时尚又实用。
功能齐全的整体厨房
五、开放式智能厨房
进入二十一世纪，厨房在家庭生活中的地位越来越重要，逐渐从单一的烹饪场所演变为一个多功能的舒适空间，开放式的厨房设计逐渐成为潮流。而且开放式的智能厨房开始逐渐由理想走向现实，更多的人性化设计被运用到厨房中，烹饪西式餐点所需的厨具电器也开始受到欢迎，人们在厨房中的劳动变得更加轻松有趣。
开放式智能厨房
进入二十一世纪，厨房在家庭生活中的地位越来越重要，逐渐从单一的烹饪场所演变为一个多功能的舒适空间，开放式的厨房设计逐渐成为潮流。而且开放式的智能厨房开始逐渐由理想走向现实，更多的人性化设计被运用到厨房中，烹饪西式餐点所需的厨具电器也开始受到欢迎，人们在厨房中的劳动变得更加轻松有趣。
做饭变得更简单
厨房的的高科技革命，从本质上改变了操持家务的方式，使人们可以更智慧、更轻松地做家务。随着智能厨电产品和智能橱柜在厨房的应用，厨房本身的功能增强，“做饭”将变成一件更简单的事。
有人认为，一套完整的智能橱柜主要包括具备声控感应控制的灯光及音乐、智能循环的直饮水、自动感应水温而进行色彩提示的水龙头、智能感应控制的垃圾处理器等。早在年，方太橱柜就做出了“未来厨房”的研发设想，突出智能和生态的主题，设有自洁台面、不沾油环保漆油门板、热效率高的燃气热水器系统、饮水净化处理系统等，充分利用电脑科技，达到控制室内任何厨电设施的效果，增强人与厨房的交流互动。
金牌智能橱柜新品BOXII
除了方太之外，还有很多企业在不断实践中将智能厨房逐步变为现实。年，金牌就推出了智能橱柜新品BOXII，其中增加了很多智控功能，从可轻松取物的智能升降柜到小小的MALIO触控感应龙头，都使人们的厨房生活更加便利舒适。
自年起，博洛尼深入全国百城万户家庭进行实地调研，根据调查中业主最关心的环保、拢烟和收纳问题，博洛尼提出了空气无污染、烹饪无油烟和空间无浪费的三无概念，以互联网思维理念研发智能新品。
美的厨电推出第一代智能整体厨房
年3月初，美的厨电推出了第一代智能整体厨房，除了一套整体橱柜之外，还包括一套先进的智能厨电产品，其中有抽油烟机、嵌入式烤箱、嵌入式蒸炉等。这套产品可通过APP实现手机端的无缝连接与操控，并具备无线WIFI技术、云服务平台，用户可下载程序及菜单，也可分享美食。
厨房变得更有趣
最近几年，现代厨房一直不断引进各种新式电子设备，智能功能愈发强大，厨房的趣味性也越来越强。随着科技的发展，未来厨房的体验感、趣味性和方便性将不断增强。未来的冰箱、炉灶等产品，或许不仅能与人“交流”，甚至还能为人们的生活提供建议。
皮阿诺价值百万的橱柜“极光”
志邦橱柜推出智能橱柜新品X-LIVING
年，皮阿诺携价值百万的橱柜“极光”亮相上海橱柜展。这款功能强大的橱柜配备了自动开关和升降系统，还可根据需求及心情而变换色彩，在整体感知和细节体验上，将科学、智能、环保相互融合。同时，志邦橱柜也推出了智能橱柜新品X-LIVING，进一步完善了用ipad或iphone控制厨房智能灯光系统的功能，并且增加了在现实生活中实用的智能抽屉系统。
LG公司推出智能厨房电视（SmartKitchenTV）
LG公司也推出了一款智能厨房电视（SmartKitchenTV），将智能媒体带进厨房生活。用户通过肢体动作或语音指令就能轻松控制智能厨房电视，还能从多个角度观看影像，让做饭的过程不再单调。
智能叉子HAPIfork
另外，一些创意十足的厨房用具也给厨房生活带来很多乐趣。PrepPad是一款智能厨房秤，它由可环保复合纸制成。除了能够测量厨房中食物的重量，这款设备还可通过蓝牙跟iPod连接，向用户展示食物中的营养价值。HAPIfork是一把智能叉子，它可以检测用户的吃饭速度，当你在短时间内将食物塞满嘴时，它就会振动和发光，以此来提醒你放慢速度。另外还有专门为食物过敏者开发的一款智能设备TellSpec，用户只需将其放在食物上方摇晃，就能检测出食物中是否含有过敏素。
图文来自网络。
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