○消费者在选购厨房设备
省质监局相关负责人介绍,这一要求标准将主要用于蒸煮器具、烹调器具、洗刷池、排烟(气)罩装置等不锈钢材料为主体制作的厨房设备该标准的实施,将有效促进我省商用厨具企业规范化生产,保护消费者合法权益(蒋瑜香/文 斗牛/图)
“以前饭店厨具的材质与厚度没有标准,使用的厨具规格比较混乱”安徽省厨具协会会长林高乐说,厨具的材质与厚度不一,将直接影响厨房安全与消费者的健康比如,有些厨具的材质含“锰”过量,将对消费者的健康造成损害还有些厂商为厨房厨具摆放效果图降低成本,将厨具做得很薄,在高温的作用下,容易发生厨房安全事故等等
厨房设备是否合格,不仅仅看能否做出可口的饭菜,还得看厨具是否达标
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