近日,记者走访了高密市几家大型超市了解到,厨房用具也应该定期更换,同时对厨房用具的正确保养必不可少家家悦超市的张总介绍说“当不粘锅加热超过260℃时,就会释放出至少6种有毒气体一旦不粘锅涂料被划受损,即使在较低温度下也容易释放出无色无味的有害气体,所以一旦不粘锅涂料受损,就该换新的”
据了解,我国《家用厨房设备》系列国家标准中也有明确规定,抽油烟机使用年限是7年超期服役的抽油烟机机体内会沉积大量无法清洗的油污,遇热挥发后会产生致癌物质
“洗碗刷用久了,刷毛也会变得稀疏厨房厨具架,凹槽中更易滋生病菌,所以刷子要两三个月更换一次,如果没到使用期限就开始掉毛或松动,也该换新的”据张总介绍,“无论是实木砧板还是塑料砧板,都需要定期更换虽然杀菌清洁剂或肥皂水可以清除砧板表面的细菌,但是砧板上刀痕等凹槽容易藏匿细菌,砧板颜色加深,很难消毒”,砧板至少每3年更换一次,一旦发现砧板上有较深的刀痕、颜色变深,就应该立即扔掉每天使用后要将菜板上的残渣余汁刮净,认真冲洗,最好再用沸水烫一遍,定期放在阳光下暴晒至少30分钟以上
据了解,我国《国家燃气灶具安全管理规程》中规定,人工燃气灶具使用6年、石油天然气灶具使用8年后即报废陈旧的燃气具由于零部件的磨损、老化等因素,不仅影响正常运行,而且会导致漏气、家庭厨房厨具设备燃烧不完全、废气中的一氧化碳超标等问题张总建议,“市民应该定期检查燃气灶是否漏气,零部件是否损坏,超过使用年限的应立刻更换”
厨房用具及时更换除隐患
“抽油烟机在保养或维修时需先将插头拔掉,以免触电最好的保养方法即是平日使用后以干布沾中性清洁剂擦拭机体外壳,当集油盘或油杯达到八分满时应立即倒掉以免溢出 ,同时定期以去污剂清洗扇叶及内壁,附有油网的抽油烟机,油网应每半个月用清洁剂浸泡清洗一次”,张经理提醒市民
抽油烟机要请专业人士清洗
厨具是我们每天都会使用到的生活用品,小到海绵、砧板、不粘锅,大到抽油烟机、燃气灶等厨具,然而多数人却不知道厨具使用寿命也有严格的限定业内人士提醒,如果厨具长期处于“超期服家用厨房厨具设备役”的状态,隐患很多,应该定期更换厨具,同时正确的保养必不可少
抽油烟机保养时需先拔插头
文/图 本报见习记者 黄兰兰
据家家悦超市的张总介绍,厨房用具有很多,包括橱柜、电器、五金部件等等,不同的部分保养方法不同厨具因为总要与水、火打交道,假如不悉心打理,寿命会缩短,即使再好的产品,日常养护也不可大意张经理告诉记者,煤气炉的清洁与保养,可以说是厨房设备中最困难,也是最重要的一环“平常炒完菜用完之后就擦出来,以免长期积存脏污清洗困难另外煤气炉具与窗户的距离至少30厘米以上,这样可以避免强风吹熄炉火,而煤气炉与吊柜及抽油烟机的安全距离则为60～75厘米”
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