不管餐饮生意有多么难做，你必须要把以下这几个问题给想通了，对你的帮助会非常大。
首先第一个呢，就是你的客户在哪里，怎么样才能够让你的客户源源不断地找到你啊，现在做生意跟原来不一样了，要把生意拿到线上来做，你才可能有翻身的机会，单纯的做线下会被市场淘汰掉的。
很多老板开业总是期望于路边的客人看到招牌进来吃饭，或者通过路边吆喝，能喊一个是一个的这种方式吸引客人，这种餐饮路子总会局限于自己的周围，不会扩散自己的店铺影响力，最后当路边的客人不再多的时候，就是开不走的预警。
第二点，就是你的优势是什么，你要知道现在做餐饮有一句话，就是做得好不如卖的好，很多人说我做的很好吃，好吃我承认，但是好吃你卖不出去有用吗？好吃是你说的吗？好吃是客人说的。是没有标准的好，柿子不能烂在大山里，你能把它卖出去，这个才是本事。
顾客评价的好吃，是从他一踏进你的店里，到餐厅环境、点餐、服务、等餐、享用、到离开这整个过程评价为好吃，其实老板能在其中有很大的钻营空间，所以店铺优势这一点要好好琢磨。
第三点呢，就是你的营销模式设计好了没有，怎么样才能够让客人形成复购，有些所谓的网红店，开了两三个月，最多半年，就凉凉了，为什么呢？刚开始的时候红火，里面搞的就是一塌糊涂。
有一个成功的产品，却没有与之匹配的后续服务，突然爆火后的茫然无措，漏洞百出，然后口碑一落千丈。拥有自己的一套管理模式，要么吸取前人的经验，要么就只能自己一步一步尝试修改。
第四个，你的裂变方式想好了没有，很多小店他们为什么做不大呢？有没有听过一句话哈，叫好吃的做不大，做大的不好吃，但是他后面还有一句话，叫做大的它是不难吃的。
你想做大开连锁，做加盟，最好要满足两个条件，第一就是可以标准化，就是俗称的Sop，第二个就是可复制化。
第五个最关键，做餐饮可以去淘二手厨具。不知道你们发现没有，一个餐饮新开店出来的黄金周期6-8个月，如果没有坚持下来，餐饮店关门了，它的后续设备还有使用价值。我做二手厨具回收，偶尔看到一些店铺的好多设备还全新没有使用过，这些来二手市场看，绝对是半价就能买到，让你节省好多冤枉钱。
自己开餐饮店，既要开源，也要节流。很多设备更换，完全可以找个二手设备替换，让你拿节省的钱去做更多的事情，比如店铺的宣传、食材的采购等等。
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