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在厨房内安家的蟑螂。图片来源：NZHerald
极其肮脏的水槽里泡着餐盘，蟑螂在大米和厨具上肆意横行，而这就是被评为E级卫生标准的奥克兰餐厅现状。
根据官方信息法，市议会工作人员公布了他们发现的糟糕情况。
墙上，凳子腿和设备两侧都是油污，地板和旧食物周围还有老鼠粪便。其中一张照片显示，放干燥食物的地方混乱不堪，面粉撒在了地上，垃圾成堆。另一个照片显示，一个肮脏的旧货物架被用来存放食材。还有一家餐厅的厨房内，蟑螂已经安了家。
奥克兰市议会环境卫生经理MervynChetty估计每年都会有20至30家餐厅被评为E级。
奥克兰大约有家餐厅，会被分为A/B/D/E四个等级。A代表非常卫生；B表示卫生情况良好；D意味着卫生情况不好；E则说明卫生情况糟糕。奥克兰市议会认为，没有Average、也就是“平均”这个卫生概念，如果好，就是A或B；如果不好，就是D或E。
负责食品卫生监督的工作人员会根据餐厅整体卫生标准、操作和维护、过程控制、清洁消毒以及人员培训这几个方面进行评分。被评为E级的餐厅会停业整顿。大多数情况下，问题餐厅会停业一两天整顿，在议会重新检查后会给他们“升级”。
共有9家餐厅被评为E级：
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