一场疫情让宅在家里的新老厨师们在无聊中找饭做，开始了一场厨艺大比拼，不仅有自制凉皮，还有自制奶茶、电饭煲蛋糕、蒸包子、炸油条、炸油饼……然而在这场比拼中，除去发掘了一些颇有天分的新厨师各式美食以外，我们还意外发现了很多很多个“那些年差点被炸掉的厨房”。
文
燕玉涵编辑
沈小山
要问最近朋友圈最火的美食是什么，不再是什么创意分子料理、英式下午茶或是摆盘精致的法餐，而是……
凉皮！
凉皮
当然，这碗刷爆朋友圈的凉皮必须是自制的。
自己和面、做面皮、拌调料，切点配菜摆好盘，再找个绝佳的角度拍上一张自制凉皮的证件照，调好滤镜发出朋友圈，收获一大批点赞，这才称得上是自制凉皮的一个完整过程。
一场疫情让宅在家里的新老厨师们在无聊中找饭做，开始了一场厨艺大比拼，不仅有自制凉皮，还有自制奶茶、电饭煲蛋糕、蒸包子、炸油条、炸油饼……然而在这场比拼中，除去发掘了一些颇有天分的新厨师各式美食以外，我们还意外发现了很多很多个“那些年差点被炸掉的厨房”。
接下来，请对照下面的厨艺进阶表，看看你的厨艺修炼到了第几级。
青铜段位——日常失手
青铜级选手此前通常有过下厨经验，因此他们在这次厨艺比拼之初总有着一股莫名的自信，尽管之前的下厨经验只是煮泡面而已……
他们不会想去挑战什么凉皮包子，或是听起来就很反常的电饭煲蛋糕，只想从最普通的家常菜入手。但番茄炒蛋、炒青菜又显得过于普通，他们最终锁定了那道著名的新手厨师入门菜——可乐鸡翅。
于是这张著名的照片诞生了。
可乐鸡翅
对于青铜级选手来说，他们的黑暗料理总是不鸣则已，一鸣惊人，这道菜也只能算是他们的日常失手罢了。
透过图片仿佛都能闻到一股烧焦的味道，这卖相……不如改叫煤汤鸡翅如何？
白银段位——一糊到底
处于这个段位的选手们通常都有一项共同的特技——一糊到底。无论是蛋糕、面饼、包子还是莲藕，无论用电饭煲、平底锅还是蒸锅，他们都能把锅里的食材烧糊，这种糊跟青铜段位的糊相比显然又提升了一个等级，直接一糊到底，糊到差点让你以为这是另外一样东西。
你以为这是一口锅，其实是电饭煲蛋糕。
你以为这是蜂窝煤，其实是炖莲藕。
你以为这是铸铁模型，其实是真实的螃蟹。
你以为这是包子，其实……确实是包子，只不过是从地狱来的。
黄金段位——形似神不似
终于来到黄金段位，菜品难度也随之升级。晋级到这一阶段的选手们勇于尝试更高难度的菜品，比如，挑战一些有造型的小点心。他们想象中自己做出来的是
这样的
这样的
或是这样的
没想到结果是……
本来造型还原得不错，但却自以为是地加了竹炭粉，无意中竟做出了像真正老鼠一样的鼠馒头……这……还能下得去口？
以及面瘫的兔子
和吓吐了的皮卡丘……
这些作品都在外形方面做到了一定程度上的还原，但视觉感受却跟原版的差距颇大，所以只是“形似神不似”。
钻石段位——神似形不似
与黄金段位的“形似神不似”不同，钻石段位选手带来的作品绝对让你看了感到一言难尽。其中最著名的代表作恐怕就是这张笑脸油饼了
这尖锐的眼睛鼻子，上扬弧度过大的嘴角，以及刚好反射在热油中的几块灯光，简直像极了獠牙，成为了这个诡异笑容的点睛之笔。
但这其实并不是个例，当你在搜索框输入“笑脸油饼”四个字后，会发现各种千奇百怪的笑脸油饼。
虽然这些油饼上的笑脸都完全不同，但“丑得诡异的表情”却是这些笑脸的统一妆点，可以说是“神似形不似”。
王者段位——毁天灭地
如果你以为进阶到最高段位的选手们在厨艺方面有什么过人之处，那你可就大错特错了。王者段位选手的亮点不在于他们做了什么菜，而在于他们毁掉的那些厨具，以及那些年他们差点炸掉的厨房。
下面请欣赏王者大作：
《着火的烤箱》
《燃烧的挂面》
《面目全非的电饭煲》
《炸掉的厨房》
在经历了一系列翻车事故后，不少（自以为的）厨子终于从自己是“隐藏厨艺大师”的幻想中抽离出来，认清了现实——除了浪费食材毁厨具炸厨房以外，自己跟下厨这事压根儿没什么关系。
但是，无论做出来的是一锅蜂窝煤、一笼来自地域的包子，还是是丑得诡异的笑脸油饼，这些让人哭笑不得的作品都成为了这个特殊的长假中一份令人难忘的回忆，点缀了这段宅在家中漫长而无聊的生活。而厨房，自始至终都是一个洋溢着幸福感的地方，亲自动手准备食材、精心调味，满怀期待地烹饪着自己的作品，与家人分享自己做的菜或是自嘲地拍一张走样的作品，这也许就是下厨这件事本身所带来的幸福感吧。
来源｜南都周刊
END
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