厨房用具如何摆放厨房厨具的摆放小技能
许多“家庭煮妇”为了保持厨房的整齐美观，平时把碗碟、刀具、砧板等放在厨柜里；也有的家庭由于厨房空间狭窄，把这些用具放在角落里，或摞放在一起，这都不利于厨具的干燥和清洁，容易繁殖细菌。厨具如何摆放可是大有学问的。
设个碗碟架省事卫生
可以在洗碗池旁边设一个碗碟架。清洗终了，顺手把碟子竖放、把碗倒扣在架子上，很快就能使碗碟自然风干，既省事又卫生。
筷子筒和刀架要透气
筷子和口腔的接触最直接、最频繁，寄存时要保证透风干燥，而有些人把筷子洗完后放在厨柜里，或放在不透气的塑料筷筒里，这些做法都是不可取的，最好是选择不锈钢丝做成的、透气性良好的筷筒，并把它钉在墙上或放在透风处，这样能很快把水沥干。
还有人习惯在筷子上搭一块干净的设防灰尘，其实，只要在用之前用清水冲洗一下就可以，蒙上布反而会妨碍水份的散发。另外，把菜刀放在不透风的抽屉和刀架里也是不可取的，一样应当选择透气性良好的刀架。
厨具应置透风干燥处
各种厨房用具更应保持良好的卫生状态，除做好清洁工作外，寄存的环境也非常重要，其基本的要求就是透风、干燥。
勺锅铲高挂一举多得
长柄汤勺、漏勺、锅铲等都是做菜熬汤时的好帮手，但很多人习惯把这些用具放到抽屉里，或放在锅和炒勺里，并盖上盖子，这一样不利于保持干燥。
切菜板容易吸水，表面多有划痕和细缝，常常藏有生鲜食品的残渣。如果清洁不完全、寄存不当，食品残渣腐烂后会使细菌大量繁殖，乃至在切菜板表面构成霉斑，对食品的污染可想而知。
要解决这几个问题，无妨在厨房里进行一场小小的革命：
在吊柜和厨柜之间，或在墙上方便的地方安装一根结实的横杆，并在横杆上装上挂钩，把清洗后的锅铲、漏勺、打蛋器、洗菜篮等挂在上面，在离这些用具较远的一端挂抹布、洗碗布和擦手毛巾，在横杆的另外一端则装一个更结实的挂钩，把切菜板也悬挂起来。
采取这类办法，还能使厨房保持整洁，各种用具拿起来也很顺手，可谓一举多得。
好的厨房环境是很重要的
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