今天下午5点50分，小编在后台接到热心网友报料，称开平曙光东路有一家餐饮店起火，冒出滚滚浓烟，人员伤亡情况不明。
网友发来的视频
小编闻讯后马上赶赴现场，并了解到火灾的相关情况。
小编到达现场时见到四周已经拉起了警戒线，大约有十多名消防官兵在现场用泡沫展开扑救工作。一楼通往四楼的排烟管道被炸裂，冒出刺鼻的浓烟，碎片散落一地，火情已经被控制住。
据现场目击群众介绍，起火的地点是一家餐厅的厨房，起火的时间大约为下午5点50分左右，发现火情后马上拨打火警求助。
现场扑救图片
小编从参与灭火的消防官兵处了解到，消防官兵在下午5点56分赶到现场，并出动了两台消防车参与扑救。6点32分，明火已经被基本扑灭，所幸事件并没有造成人员伤亡。
被炸断的管道
清扫现场
事故原因
经初步分析，本次火灾的原因是由于餐饮店厨房内的不当操作产生火苗，而当时抽油烟机正在启动，抽油烟机的管道内部久未清洗而积满油污，结果火苗上窜点燃了管道里的油污，油污迅速燃烧，把厨房点燃。在抽油烟机的作用下，大火一下子冲上四楼，并发生爆炸，爆炸产生的冲击波炸碎了管道。
提醒
消防官兵提醒各位群众：每年到这个时候，都是极容易发生火灾的时候，据不完全统计，火锅店、快餐店、小炒店等餐饮场所的火灾有50%以上都是由厨房火灾引起。一场大火可能奋斗十年二十年的成果说没就没了，希望大家一定要有消防意识！防患于未然！
新闻加点料厨房消防安全一向是重点监控的部分，在高温干燥的夏季尤其不能有丝毫的松懈。而厨房的消防安全可以说是整个餐厅消防安全的重中重。下面重点讲述一下厨房的防火要求以及发生火情之后的应急处理。
厨房失火的8个原因
1.厨师在油炸食物时，由于往锅里加油过多，使油面偏高，油液煮沸溢出，遇明火燃烧。
2.厨师在油炸食物时，对油的加温时间过长，油温超过了摄氏度，引起食油自燃。
3.点火锅时，火锅位置放置不当，将可燃物引燃。
4.在火炉上烧煨炖食物时，无人看管，浮在汤上油溢出锅外，遇明火燃烧。
5.厨师的操作方式，方法不对，使油炸物或油喷溅，遇明火燃烧。
6.油锅起火后处置方法不当，弄翻了锅，弄洒了油。
7.厨房电线短路打火，由于厨房湿度大，油垢附着沉积量较大，加之温底较高，容易使一般料包层和一般胶质包层的电线绝缘层氧化，另外，厨房内的其他电器，电动厨具设备和灯具，开关等，在长期的大量烟尘，油垢的作用下，也容易搭桥连电，形成短路打火，引起火灾。
8.抽油烟罩积油太多，翻炒菜品时，火苗上飘，吸入烟道引起火灾。
厨房防火措施
1尽量使用不燃材料制作厨房构件。炉灶与可燃物之间应保持安全距离，防止引燃和辐射热造成火灾；
2炉具使用完毕，应立即熄灭火焰，关闭气源，通风散热；炉灶、排气扇等用具上的油垢要定时清除；离家或睡觉前要检查厨房电器具是否断电，燃气阀门是否关闭，明火是否熄灭；
3起油锅时，人不能离开，油温达到适当高度，应即放入菜肴、食品；
4遇油锅起火时，特别注意不可向锅内浇水灭火，可直接用锅盖或湿抹布覆盖，甚至用切好的蔬菜倒入锅里也可以熄灭火；
5煨、炖、煮各种食品、汤类时，应有人看管，汤不宜过满，在沸腾时应调小炉火或打开锅盖，以防外溢熄灭火焰，造成燃气泄漏。
6业部门进行维修。安全、可靠的检查燃气漏气的方法：用软毛刷或毛笔蘸肥皂水涂抹，发现肥皂水连续起泡的地方即为漏气部位；严禁用直接划火柴的方法来检查漏气部位。
7经常检查各种电器和电源开关，防止水进入电器，以免造成漏电、短路、打火等。
领导说了
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