餐饮行业是一个充满竞争和变化的行业，每年都有无数的创业者涌入，也有无数的店铺倒闭。
在这个行业里，有一群人被称为“收尸人”，他们专门从倒闭的餐饮店里回收设备，再转手卖给新的创业者。他们是餐饮淘金热中的“摆渡人”，旁观一个又一个追梦人的开始与结局。
他们见证了餐饮行业的起起落落，也折射了大时代的欲望与悲欢。在他们眼里，总有人奋不顾身杀入这个行业，也总有人折戟离场。他们主导了设备的流转，也窥探了餐饮创业者们升起与坠落的梦想。
那么，他们是怎样做到的呢？他们又是如何看待这个行业和这些创业者的呢？本文将带你走进餐饮“收尸人”的世界，揭开他们背后的故事和秘密。
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一、金属墓场：从倒闭店铺中捡漏如果你去过深圳宝安区沙井镇的一条小巷子，你会发现那里简直就像是一个金属墓场。
一眼望过去，不锈钢材质的设备摆在两旁，各种型号和大小的冰箱、冰柜、烤箱、咖啡机、消毒柜……每一台都对应一段餐厅的往事。
只不过，它们现在整齐地摆在一起，可能就连它们的原主人，也无法分辨。
这里是老陈（化名）经营的一个仓库，他从事餐饮设备回收生意已经有十多年了。
每当深圳有餐饮、饮品店铺倒闭，他总是第一时间到达现场，用廉价的价格收割那些崭新的厨具，再转手卖给下一个想要大干一番的创业者。
“二手厨具收购还等什么，一起搞钱！”老陈在
