中餐的美妙之处不仅在于菜式的万千变化，更依赖于食材和调味料的相映生辉~当青岛啤酒从降温解渴止汗的清凉饮料，变身成为秋冬季的镇厨之宝，让我们一起见证：美食控们是如何让你对他们顶礼膜拜的~
一、啤酒给火锅提鲜
秋冬季节，和朋友一起窝在家里喝着啤酒吃着火锅，是常有的事！你试过在火锅汤料中加点啤酒吗？这会让汤汁喝起来更加鲜美，涮烫出来的菜更加嫩滑。
二、啤酒为肉类解腻
肉，是吃货们的至爱，油腻腻的肉让爱美的吃货们望而却步，其实在烹制脂肪较多的肉类时，只要加入少量的啤酒就能轻松消除油腻感哦。炒肉片或肉丝时，用淀粉加少许啤酒调糊挂浆，肉的口感会更加鲜嫩，而且风味独特！
三、啤酒烙饼更香脆
用水和面制作的葱花饼，虽然美味，却少了香脆！在和面时加入适量啤酒，烙出来的葱花饼就会香脆美味哦！
四、啤酒蒸腊味更省时
在蒸制腊肠、腊肉之前，洒上少许的啤酒，可以更快地将它们蒸好，而且吃起来肉质更加松软可口。
五、啤酒为鱼类解腥
清蒸腥味比较大的鱼类，先用啤酒给泡上15分钟，蒸熟之后会发现鱼的腥味大减，而且更加美味。
六、啤酒为冻肉解异味
将冻肉或排骨从冰箱拿出来解冻后，可先用少量啤酒，腌渍10分钟左右，清水冲洗后烹制，去除腥味同时还能够解除冻肉的异味。
七、啤酒提鲜凉拌菜
凉拌菜，作为夏季必不可少的下酒菜！凉拌时先把菜浸在啤酒中，加热烧开后，取出冷却，加作料拌食，会更加有风味。
八、啤酒蒸鸡肉更香滑
清蒸鸡时，先将鸡放入适量啤酒中腌渍10～15分钟，然后取出蒸熟。鸡肉会格外鲜滑可口。
童鞋们，大批入手青啤，在厨房操练起来吧~
欢迎把青岛啤酒河南省区
