最近，湖南卫视真人秀节目《中餐厅》特别火
节目邀请了赵薇、黄晓明、张亮、周冬雨、靳梦佳
五位明星共同在泰国象岛经营一家中餐厅
宫保鸡丁，菠萝咕咾肉，香辣大虾，
茄汁虾煲，鱼头煲，笋丝炒肉……
满屏四溢的香味，击打着吃货们的小心脏
看着他们在厨房做菜、互怼的日常
很是欢乐，好像在告诉我们
只要有一个厨房，我就可以给你全世界的美食
一个好的厨房能让烹饪过程高效节能
空间动线在做饭过程中，是不是总觉得手忙脚乱，东奔西走，像是打仗？
这样的问题并非因为厨房太小，而是因为厨房里的空间动线没有处理好。
形象地来说，空间动线大致可以归纳为这两种形式。
一种就是像左边的树形结构，在做事活动过程中，每次都要回到主干道才能继续下一件事情，其中徒增了许多不必要的重复劳动。
另一种则像是右边的蜘蛛网结构，路路通的结构能够保证人不用退回主干道就能高效的完成家务。
而在厨房中，所有的活动路线都是有套路的，只要弄清楚步骤，再结合空间动线合理安排好功能分区，那便能在使用过程中节省下不少的时间。
整理一下，一顿饭的诞生过程大致会经历以下几个步骤↓↓↓
放取食材：冰箱、储藏柜
处理食材：清洗区、加工台
备用食材：备餐区
烹饪食材：调味品区、灶台
食材装盘：装盘台
那么接下来，我们就可以根据步骤来安排厨房的空间结构了↓↓↓
1、一字型厨房
对于家里是瘦长型的厨房来说，只能将所有的功能区按照合理的步骤一字排开，一条动线贯穿整个做饭流程，会让你操作起来异常方便。
但一字型的厨房也存在一定的弊端，在这个空间里，你只能按照安排好的功能顺序进行，一旦流程错乱，依旧少不了的来回奔走，从而浪费时间。
2、双一字型厨房
若是厨房空间方正偏长一些，布局的方式可以为双一字型，即布局紧贴着两侧墙壁，若是开放式厨房，那么不贴着墙壁的一侧同时可以作为与餐厅的互动区域。
这样一来下厨时就可以左右兼顾，灵活性较之一字型空间要增强不少。
不过双一字型厨房的尽头若是不存在通道功能的话，那便浪费了一定的空间，这样的情况下选择U型厨房会更合理些。
3、U型厨房
如果家里的厨房极为方正，并且面积不小，那U型布局使用率最为高效。只要各功能衔接到位，甚至站在一定位置，不用过多走动，就能顺利做出一顿饭来。
4、L型厨房
同样是较为方正的空间，空间又不是很大的话，那么L型的布局最能节省空间。
工作区以墙角为原点，双向展开成L型，避免一条边过长，否则会压缩操作区面积，降低做饭效率。
收纳妙招转角改造，最大化利用死角1、转角变圆角
圆形的拐角设计非常实用，不但能度放下更多物品。当柜门旋转至后方时柜内深处的物件则被转至前方，还能解决深柜后方的物件取放困难的问题。
2、转角变三角
三角柜不仅使橱柜设计更为美观，同时也为厨房提供了一个展示餐具收藏的最佳角度。
3、死角变活角
大弧度的铰链式储物柜可将死角的立方空间拉伸出来利用，轻轻拉开门板，物品即能轻松放入橱柜的最里端。
4、三角隔板设计
厨房转角处也可以使用三层式的玻璃隔板设计，可以用来放置咖啡、茶叶罐、装饰品等用品，既实用又美观。
5、创意转角抽屉
在转角处安装一组创意抽屉，并进行分格设计，既为厨房增加了一定的趣味性，也将存储空间利用到最佳。
抽屉收纳，小空间里的大世界(1)台面下的超薄抽屉可专门用来收纳餐具，可选择自带餐具收纳的抽屉，也可根据抽屉尺寸自己购买收纳分格盒。
(2)深度抽屉内可置放专用的碗碟收纳架，免除碗碟滑落烦恼。
（3）进深较大的抽屉可采用抽屉内套抽屉的双重设计，上面的小抽屉专门收纳小物件，下面的大抽屉用来收纳锅具。
门上收纳，深层开发新空间厨房的柜门不再是简单的遮盖，利用柜体的深度，在门上做文章，把它开发为门上柜，在同一平面上更深层地扩充收纳空间。
墙上收纳，增加厨房吞吐量墙面是厨房收纳中比较重要的一块阵地，让刀具、餐具、调味品、抹布、纸巾等厨房用具统统上墙，不仅为厨房开发更多的收纳空间，还可提升厨房的美观度及气氛情调。
(1)料理区的墙面可以设计挂架，用来放置调味品及各种餐具，充分利用了上下厨柜间的空间。
（2）厨房墙面也可进行搁架设计，让所有的厨具、调料等杂物都能有序地束之高阁，且一目了然无需费心翻找。
（3）善用挂、钉或贴的手法，让烹饪用具统统上墙。
厨房中的隐身学问（1）调料隐身
灶台附近可设计抽拉式侧面窄抽屉，用来存放瓶瓶罐罐的调料再适合不过。
（2）洁具隐身
考虑整洁美观度，洁具不宜亮相厨房。可在水槽附近设计叠套型窄抽屉，台面下方也可预留如下图的小型收纳空间，专门用于收纳洁具。
（3）垃圾桶隐身
垃圾桶常被置于厨房水槽附近，不仅破坏厨房美观，同时易滋生蟑螂细菌，威胁身体健康，而将垃圾桶藏于橱柜的解决方法则治标不治本。
更为健康简便的选择是在水槽下方安装食物垃圾处理器，只需将食物垃圾通过水槽口投入机器，食物垃圾立即被研磨成2-5mm的颗粒随水流沿下水管道排出。
隐形于水槽之下，食物垃圾处理器完美取代垃圾桶，美观与卫生问题迎刃而解。同时节省下的垃圾桶空间，还可以作为其他厨房用品的收纳空间。
（4）电线隐身
因烹饪常需使用热水，多数家庭会选择将热水壶置于灶台区域，但电线暴露在灶台明火附近存在安全隐患，与电饭煲等其他电器的电线缠绕问题也大大影响操作。
建议可安装净水瞬间热饮系统，不仅可瞬间释放98℃净热水，还解决了灶台附近电线杂乱等问题，方便，安全又美观。
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