厨房，是每个家里最具烟火气的地方，也是最考验收纳功力的空间。作为一个合格的厨房，需要满足“好操作、能收纳、易清洁”这三点要求。
在之前的文章《美貌更美味，超实用的小户型厨房布局设计》中，我们将厨房概括为烹饪用的核心区和储物用的收纳区，并详细介绍了II、L、U、和G型四种空间下的厨房布局方法。
今天的文章中，我们将教给大家如何进行厨房收纳。收纳之前，先来盘点一下需要塞进厨房的东西都有哪些。我们可以把厨房用品简单分成以下几类。
第一类：电器类。包括大电器，如冰箱、蒸烤箱、洗碗机，以及小电器，如电饭煲、烧水壶、榨汁机、搅拌机、咖啡机、豆浆机等。
第二类：厨具类。包括烹饪用的锅，如炒锅、煎锅、蒸锅等，餐具，如盘子、碗、筷子、勺子等，如果家有烘焙爱好者，那么肯定少不了各种蛋糕模具和工具。还有保鲜袋、一次性手套、漏勺、隔热手套等小型厨房工具。
第三类：食品类。包括大体积的米、面、油，中等体积的各种杂粮、干货，以及小体积的酱油、盐、糖等调料品，以及酒水饮料、干果零食。此外，还有蔬菜水果等生鲜。
第四类：清洁类。包括常用的洗洁精、果蔬清洗剂、去污剂等清洁用品，以及抹布、厨房用纸、手套等清洁工具。
这么细细列下了，小小的一个厨房，竟然要塞进去这么多大大小小的物件。如果收纳规划做不好，厨房一定是杂乱无章，拥挤不堪。不妨跟着我们设计师来看看高效的厨房收纳应该如何操作，一起去拯救我们的厨房吧。
厨房收纳总体原则
厨房收纳看似复杂，实则是有规律可寻。只要符合以下几点收纳标准，会让厨房的使用舒适度和便捷度大大提高。
1、物品收纳安排在动线附近
在厨房布局时，我们强调厨房的布局要尽量符合“洗菜、切菜、炒菜”的动线。收纳也是同理。物品的收纳，要尽量安排在动线附近，方便存取。
比如这个厨房，依次布局了电器高柜、洗菜区、备菜区、烧菜区和吧台，符合下厨房的动线。
动线上需要的物品，自然也就收纳在附近。比如常用的锅具和餐具，收纳在灶台下方，是拿取的最短距离。米桶和电饭煲的收纳，不要相距太远。
2、物品收纳空间分配遵循“上轻下重，中间最常用”的原则
厨房的收纳空间，可以分成吊柜、台面和地柜三个部分。米面粮油等体积大、重量大的物品最好收纳在地柜部分。使用频率最高的厨具、餐具、调料品等，则可以收纳在台面，或者地柜的上部和吊柜的下部。使用频率较低的干货等，则可以收纳在不易拿取的吊柜上部。
3、同类物品尽量集中收纳
餐具可以采用高脚柜、台面和吊柜组合收纳；小型家电可以采用电器高柜的方式集中收纳；各种干货杂粮可以通过统一的保鲜盒进行分类集中收纳。
接下来，我们来具体说说各种类型的厨房物品如何进行收纳。在今天的文章中，我们将首先介绍电器类和厨具类物品的收纳。
电器收纳篇
随着生活水平的提高，厨房里的电器也丰富了很多。除了冰箱这样的元老，我们的厨房出现了洗碗机、蒸烤箱、咖啡机、榨汁机等越来越多的新面孔，需要对其进行合理的收纳。
高柜收纳
对于常用的电器，我们可以在厨房规划出一个电器高柜来进行集中收纳。
可以将蒸烤箱嵌入电器高柜，蒸烤箱上部空间，可以用来放饮水机等常用小电器。高柜的底部适合收纳重量较大的米面粮油，上部空间适合收纳使用频率很小的厨房工具，如囤的厨房用纸，偶尔才会用到的烘焙用品等。
在电器高柜的适宜高度，设置一个可抽拉的家电收藏柜，将常用的饮水机、电饭煲放在此处。不用的时候，将抽拉板推进柜子，家电全部隐藏起来。需要使用时，拉出即可，很方便。高柜底部全部做成抽屉，分类收纳，拿取方便。
将常用小电器集中在高柜收纳，电源插座提前规划好，各类电器的电线都巧妙藏在柜子后面，厨房看起来更加整洁。
上墙收纳
有些小家电，很适合挂在墙上，比如饮水机。安装在水槽附近，水管接入比较方便。将饮水机挂在外面墙上，比放在柜子里更显眼，可以提醒家人多多喝水。
一台咖啡机，一台饮水机，两张吧台凳，就打造出一个角落水吧。
将喝水用的各类可爱杯子挂满洞洞板，喝水的时候也会拥有可爱的心情。
还可以将饮水机藏起来，只露出一个水管，感应出水让家充满科技感。
将饮水机挂在简约的吧台一角，低调又方便。
利用角落空间，收纳各类酒水杯具，就打造出一个非常实用的迷你酒吧。
合理收纳的前提，是精简拥有。当前市场上，厨房电器种类五花八门，有些功能是有重复的。比如如果你购买了具有微波功能的蒸烤箱，那么微波炉、电蒸锅就不必再买了。
而有些电器，如烤面包机、咖啡机、豆浆机，在购买之前，先评估一下自己的生活习惯，是否是冲动消费，还是自己真的很需要。
已经买了的各种小电器，如果好几年也没有用过几次，不妨下定决心转送或转卖出去，把厨房宝贵的收纳空间留给更值得的物件吧。
厨具收纳篇
锅具收纳
常用的锅，一般放在灶台底下的抽屉里，拿取最方便。
如果是平底锅，可以用文件盒收纳放入柜子中。
小巧一点的，如奶锅、煎蛋锅、小砂锅等，可以用隔板分层收纳。
如果是体积比较大的锅具，可以通过转角拉篮进行收纳。
餐具收纳
常用的餐具，也最好放在灶台底下的拉篮中，方便拿取。
分层分类收纳，空间利用率最高。
不常用的餐具，可以用文件盒立起来收纳进柜子里。比叠放收纳更易拿取。
杂物收纳
除了锅具和餐具，厨房里还有不少的杂物。比如切菜板、菜刀、常用的调料、铲勺、锅盖、清洁用具、水杯、热水壶……
这些最常用的物品要放在随手就可以拿到的位置，这个区域也就是我们的橱柜中间的高度位置，台面是操作空间，所以要尽量发挥墙面以及吊柜下方空间的利用率。
这些物品的收纳也要遵循就近收纳的原则，调料、铲勺邻近灶区，灶台附近要考虑为锅盖安排一个栖身之所。切菜板、菜刀尽量安排在切菜区附近。清洁用具、水杯、水壶在水盆区域会更加方便。
现在有很多非常棒的免钉挂杆挂件，帮主妇们轻松实现墙面和吊柜下方空间的利用。
利用挂件将切菜板挂在吊柜下方，取用方便的同时还让菜板保持干燥，防止发霉。纸杯、纸抽通通都可以挂在吊柜下方。
灶台边的墙面上挂一个锅架或者一个简单的锅架托钩，做饭时会特别顺手方便。
磁力刀架和上墙木质刀架比起封闭的木质刀架更加卫生。
这样的边角空间也不能浪费，放两块小小的搁板就解决了调料收纳的问题。
水池前的墙面上粘一个挂杆，解决了很多小物品的收纳问题。
洞洞板和PVC槽板也可以用于厨房的墙面收纳，为收纳用具增加了很多的灵活性。
从我们传统的做饭习惯和打扫的角度讲，并不主张大家在外部放置过多的物品，在外部物品的收纳还是要精简、适量且适度的。
最后，让我们来看看茗家的建筑师朋友李先生的厨房，有许多收纳小细节值得借鉴。
利用这样的分格小推车，既增加了厨房的操作台面，又增加了厨房的储物空间，一举两得。
小推车上方，是两个塑料袋收纳盒。可以将平时出门买菜购物带回来的塑料袋，按照大小分类收纳，方便进行塑料袋的二次利用，环保又好用。
挂在橱柜门上的小垃圾桶，不占地方，择菜、洗碗时的厨余垃圾可以顺手丢进去，非常方便。
还可以根据需求，灵活放置。巧用小的收纳工具，将橱柜侧面的空间也充分利用起来。
清洁剂、海绵布集中就近收纳在水槽旁，方便使用。
刀具全部收纳上墙，不占操作台面空间，厨房会显得更加整齐干净。
在接下来的两篇系列文章中，我们将继续为大家揭秘食品类和清洁品类的物品收纳，厨房抽屉的选择，狭小空间的利用，以及具体的厨房装修实例。敬请期待。
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