近日，琦含餐饮·海鲜坊大酒店通过第三方评价机构现场验收，被正式授予“4D食品安全现场管理示范企业”。
“证照悬挂醒目，每日票据上墙，消杀记录做好，厨房用具设专区，各归各位不扎堆……”琦含餐饮·海鲜坊严格按照“4D模式”，经过为期50天的打造，后厨操作间整洁明亮，地面干净卫生，厨房排水沟不见了，地上、墙上的油渍也不见了。炒菜、凉菜、包点等岗位区域分工明确，锅铲等厨具摆放整齐，干净地摆放在指定标识好的专属位置上，每一个物品都有它的“主人”,专人专管，菜品贴上醒目标签分类存放，工作环境一切井井有条，消费者可通过视频监控看到明厨亮灶过程，放心用餐。
促安全、防事故、降成本、提利润……4D厨房的打造着实为经营企业带来了实实在在的实惠海鲜坊大酒店副总经理李涛
水费一年可以节省到元，电费大约在1元到1元左右。“4D厨房”的建成将进一步推动全市食品安全领域的规范化建设带动全市餐饮行业提高服务水平确保群众“舌尖上的安全”（新泰市融媒体中心记者：杨怀飞赵振通讯员：李栋报道）
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