编者按：为了能给我省一些乡村学校的学生改善用餐环境，今年《新闻夜航》联合黑龙江省青少年发展基金会推出了“夜航爱心厨房”公益项目，计划在全省援建、改造20个校园厨房，活动开展到现在，一个半月的时间，我们已经选了集贤、桦南、穆棱、甘南、抚远、阿城六个地方的六所学校，其中有两所已经建设完成，最近我们又接到五常一位校长的电话，他也希望能给自己的孩子们申请一个夜航爱心厨房。
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临近期末，五常市长山中学的孩子们都在安静地考试，厨房里忙得热火朝天。为了给同学们补充体力，中午，厨师高金英准备了4个菜，但她说菜好不好吃，烧火师傅很关键。
五常市长山中学厨师高金英
要是大火他就给闸拉下来，压锹煤，就能调节，火就下去了。
记者
还是得两个人来配合这件事？
五常市长山中学厨师高金英
对对，我这一喊，他在小窗就听见了，嗓门有点儿大。
因为是土灶，为了防止煤灰污染环境，灶坑就设在了厨房的外面。一日三餐高金英掌勺，徐师傅掌火，只有配合默契，才能给孩子们做出可口的饭菜。
五常市长山中学烧火师傅徐俊杰
火大火小一招呼我，我就把窗户打开了，听清楚了，就跟对面看见人。
记者
需要火大怎么办？
五常市长山中学烧火师傅徐俊杰
火大我就这俩（电闸）都得推上去。
长山中学和我们之前援建的桦南县孟家岗镇中心校一样，烧煤做饭。要想保障三餐供应，灶坑里必须一直有火，徐师傅也是只要学生上学，就不能离开学校，不仅白天要掌握火候，晚上也要来检查用火安全。
五常市长山中学校长曲宪超
看到了《新闻夜航》爱心厨房这个节目，我们也考虑到学校厨房设备有一些老化，这样就联系到节目组，希望给予我们支持，改善我们孩子的就餐环境。
长山中学是五常市第一所寄宿制中学，年建校，年建成的食堂和宿舍。全校名学生，都来自周边96个自然屯，留守儿童、特困学生占了近半数。学校的饭菜也是孩子们摄入营养的主要餐食。现在学校食堂运行十年，整体上已经比较落后，很多设备都是带病工作。
五常市长山中学后勤主任曲宝珠
消毒柜不能正常用了，时好时坏的，有时候工作了，有时候不工作，有时候可能达不到消毒效果。
记者
里面是放了两个蒸饭柜，蒸饭柜是什么状态？
五常市长山中学后勤主任曲宝珠
那个坏了，也没舍得扔，那个也买了很长时间了，有时也不能正常工作，有时候蒸饭不熟。
设备严重老化，存在用火安全隐患，长山中学厨房的运行现状亟待改善。夜航决定，满足学校全体师生的心愿，为他们建设一座爱心厨房。下一步，我们将带领“夜航爱心厨房”项目的施工人员到现场设计量尺，更换厨房设备。
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