这个项目最大的优势就是：
1.、不需要您雇佣厨师，顾客DIY烹饪。
2、不需要大型的厨房，只需要6平米的明档厨房。
3、90秒出餐，专业研发定制的电磁加热设备，市面上买不到。保证铁板90秒内达到°C的高温。铁板停止加热后，将保持在°C长达20分钟。使生牛排在秒内速熟,并鲜嫩可口
4、标准化配方，简单好学，材料的使用完全量化，只要照做，就可以制作出口味统一的菜品出来
5、外卖需求量大，外卖+堂食同时运作
整体来说板烧厨房定位的是DIY休闲特色快餐项目
1、定位在“高端项目，大众消费”，
2、有经典黑胡椒系列、咖喱芝士、韩式板烧、正宗经典、经典双拼系列等铁板饭，创新传统铁板烧烹饪模式，另外包括意大利面、韩式拌面、日式汤面、石锅拌饭，40多个单品，八大味型，凉菜，汤，饮品系列等
3、遵循“体验式餐饮”的设计原则，顾客可以根据个人意愿自由烹饪，边看，边拿，边闻，边吃。
4、不需要厨师，标准化操作，5天左右学会
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