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经常会遇到网友问开放式厨房怎么设计好？选哪种灶？安哪种抽油烟机？文末却通常跟了一堆评论劝说不要装开放式厨房，究竟是为什么呢？
今天，船长就找来专业的设计师，给你们好好讲讲开放式厨房设计到底适不适合中国家庭。
开放式厨房，其实指的就是巧妙利用空间，把餐桌与厨房紧密相连，形成的一个开放式的烹饪就餐空间。
但开放式厨房是一个舶来品，西方的生活习惯和饮食习惯与国人都着巨大的差异。
这些差异表现在：
西方家庭做饭大多不用明火，油温低，所以油烟较小。
中国家庭的烹饪方式多为大火煎、炸、爆、炒，油温高，因此会产生大量油烟。
我们都知道，油烟对装饰材料的影响非常大，很多因为整体感和颜值选择装开放式厨房，而没有多加考虑的人，通常没几个月就跑去重新找装修公司做隔断了。
今天我们就从国人的饮食习惯和使用习惯出发，来分析一下开放式厨房到底有哪些不适合我们的地方。
油烟问题
开放式厨房最受人诟病的就是油烟问题了，试问你忙了一天，回到家舒适的躺在沙发上，等着家人做饭的时候正玩着王者荣耀，突然飘来的一阵油烟呛得直咳嗽，手下的英雄一头扎进了敌方塔下…
当然啦，解决的办法也是非常多的。首先购买一个功率大，吸力强的油烟机，将其安装在离烟道近的地方。
TIPS:不要将油烟机安装的过高，否则会影响油烟的洗净率，漏网之鱼变成“厨房二手烟”，不仅会使得台面，墙面变得黏腻，还会危害家人的健康。
其次就是购置一些好的无油烟锅具。养成健康的烹饪方式，热锅低温油，少爆炒，少油炸。如果油炸时间过长所产生的油烟是无法控制的。
但是这些在无形中就提高了我们的装修预算，抛开油烟机不谈，毕竟这个东西可选择的余地太多了，放一张总结图，有意向的小伙伴可以自行挑选。
开放式厨房在油烟上饱受诟病的另外一个原因，就是国人的烹饪习惯，尤其是咱们四川人，一张图表明我们的饮食习惯。
有句话说得好：对于四川人来说，没得啥子是一顿火锅解决不了的，如果有，那就两顿！在四川，辣椒几乎是每餐标配，毕竟四川人对外地人说过的最大的谎言就是四个字了：“吃嘛，不辣。”
但是如果你家是开放式厨房，不巧抽油烟机功率又不是非常大，做不到在你炝炒辣椒的时候吸收掉大量的油烟，那么不止是你，在客厅的各位也会被呛得鼻涕眼泪一起流！
另外，当火锅中的配菜，鸭肠、肥牛、黄喉、贡菜、排骨、毛肚、血旺、脑花等等摆满你本来整齐的台面时，你还会觉得开放式厨房是一个美妙的选择吗？
清洁问题
如何做好开放式厨房的清洁，维持空间整洁度，这是大多数年轻人都会感到头疼的问题。
开放式厨房，重点就在“开放”两个字，跟客餐区之间没有隔断，客人一进门毫无遮拦的就能看到你的厨房，这个时候，如果厨房台面上锅碗瓢盆乱糟糟，或者水池里没洗的碗还泛着星星点点的油花花，你绝对会希望立马有堵墙遮住这一切。
如何去保持开放式厨房的整洁，是你在选择开放式厨房之前就应该考虑的问题。
厨具怎么分类放置？如何把小型的电器藏到橱柜中？是否需要嵌入式烤箱？台面怎么清洁？这方方面面的问题都是你必须考虑的，任何一点没做好，你的开放式厨房都不会像设计图里那么好看，秒变买家秀。
我建议大家在设计开放式厨房的时候，最好先自己理一下思路：
是否有时间清理
购置合适的厨房家电
计划好储物区
如果以上几点你均无法做到，劝你趁早打消念头，老老实实做好分区。
收纳问题
收纳这个问题，还关乎到上一点的效果。现在的家用厨房，包括开放式厨房，空间都不会太大。电视剧、宣传图上宛若客厅的厨房，是需要绝对的空间支持的，一般的面积根本实现不了。所以请你看到美图的时候理智一点！
如果不影响整体效果和实际使用的话，吊柜有多长做多长，千万不要觉得吊柜用不上，等你发现地柜根本满足不了你放电器、厨具和各种杂物的需求时，你就会知道，有个长长的吊柜究竟是一件多么幸福的事。（更何况有的人还会选择安一个内置式的垃圾桶，地柜空间势必会被占掉一部分，那就更需要吊柜了。）
当然，还有个解决的办法，在橱柜的旁边放一个置物架。这个可以说是非常多人选择的了，至于如何让置物架上的东西摆放的整齐美观，这不是咱们今天的重点。
家有宠物
这一点其实很多人都不会考虑到。家里如果有宠物，会对开放式厨房有影响吗？
显然会
为啥？很简单，掉毛！我相信，谁也不愿意吃饭的时候一嘴毛。个人建议要么限制宠物的活动空间，把它关在其它房间里，要么就放弃开放式厨房。（毕竟不是每只宠物都像动画里一样乖巧听话）
当然，如果你不在意吃到动物的毛发，也不介意做饭的时候它不停的捣乱，更不在乎锅玻璃等易碎品活不过三天，以及橱柜里经常莫名失踪的小零食…你还是可以尝试一下的。毕竟真正的勇士，敢于直面惨淡的人生！
隔音问题
这一点，就更少人考虑了。西方家庭做饭的时候，由于烹饪习惯的问题，产生的声音较小，不会影响客厅里的人，甚至可以一边做饭一边聊天。
但是中式家庭烹饪时产生的声音较大，不管是锅碗瓢盆的碰撞，还是大火煎炒时热油滋儿哇叫的声音，都可能影响到客厅里的家人。想听清对方说话都得靠吼，就别提聊天了。
以上，就是开放式厨房不适合中国家庭的原因啦，当然，它也有很多优点，我还是简单提一下，不能让你们说我偏颇！
开放式厨房能节省空间，让整个房间看起来更加的通透大气，拆掉了原本的墙，不仅让房间多了一些空间，还能使活动区域变得更大。
生活便利，当客餐厅、厨房连成一线，整体感强，不管要做什么事，都会变得方便许多，前提是在设计的时候要使整个动线合理。
夏天的时候做饭不会再有蒸桑的感受了。绝大多数家庭是不会在厨房单独安装空调的，而开放式厨房就可以共享客厅空调，夏天做饭再也汗流浃背了。
船长的小总结：很多设计中看不中用，而且也并不是所有设计都适用于每个家庭。如果不多做考虑，反而会给自己未来的生活带来诸多不便。就如同开放式厨房一样，如果只看设计图纸和功能介绍就随意决定，没有考虑确实所需和生活习惯的话，那它绝对会与你预想的相差甚远！如果你喜欢开放式厨房的视觉效果，但是又不得不考虑隔断问题，船长建议装个玻璃的推拉门，一举两得哟！
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