烹饪技巧
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南宁厨房简史,你家的厨房是第几代

发布时间:2018-1-9 22:15:27   点击数:

现代都市生活忙碌而缤纷,不知不觉,我们成为了事业的“婢仆”,而家庭生活则成为我们不得不“抛弃”的风景。

我们越发珍惜与家人在一起的时光,能够亲自下厨,犒劳一下家人的肠胃,通常会令自己感到格外的幸福与满足。

南宁人的厨房变迁史

第一代:祖母的厨房

祖母辈厨房,好像一个灶台就能全部概括,简陋得都不能称之为“房”。

?示意图

缺点

露天操作,无烟道

烟熏火燎

不符合人体工学

使用起来腰酸背痛

无现代化器械

烹饪效率低

第二代:母亲的厨房

许多南宁人小时候对厨房的印象,几乎都是白色的瓷砖,壁上、窗户上、地面上到处沾满油腻,一台满是油垢的排风扇挂在头顶。

?示意图

缺点

厨房的面积偏小

布置不合理

操作的流程混乱

老旧磁砖斑驳脱落

管线的混乱

油烟无法良好排放

第三代:闲置的厨房

后来,现代式厨房逐渐在南宁流行起来,厨房也有了各式各样漂亮的颜色和造型。但是在设计和动线的规划上没有贴合现代人的生活习惯,厨房逐渐成了摆设品。

?示意图

缺点

厨房的尺寸不合理

格局不理想

收纳空间明显不足

冰箱等大家电只能外移

内墙、地面装饰材料不符合标准

不能很好的吸油烟

第四代:万科高效厨房

现如今南宁的万科住宅中,现代化的厨房已经非常普及。从厨房格局、橱柜配置到电器厨具都一应俱全。厨房不再是油污凌乱的劳作场所,而是高效创作美食的惬意空间。

?万科·金域蓝湾样板间-厨房实景

优点

格局合理,操作动线流畅

台面高度符合人体工学

管线布局合理

油烟排放良好

收纳空间提升

满足家庭日常需求

烹饪效率高

从金域蓝湾看

万科高效厨房的秘密

U型布局——最佳布局方式

U型厨房已经成为金域蓝湾住宅的标配。所谓U型厨房,就是厨房布局根据“洗-切-炒”流程,将操作区域设计成一个“U”字型。

U型厨房的核心优势是高效节地。打个比方,将U型厨房与传统的L型厨房对比,以台面都保持2.9㎡为例,U型厨房面积只需4.5㎡,而L型厨房面积却需要5.8㎡,差距超30%。

?万科·金域蓝湾样板间-厨房实景

U型厨房操作流程合理,可以容纳多人操作。此设计的橱柜配备齐全,能充分利用空间,扩大操作面积。

一金二银——最佳操作分区

厨房的核心功能自然是做饭,中国人的做饭行为大致分为以下五个步骤:取-洗-切-炒-盛。

五个步骤高效操作的关键因素,并不只在于冰箱、水槽、灶台三件套,也与它们两侧、普通居住者很少







































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