提到厨房的烹饪厨具，锅是每家必备的厨具产品，并且功能不同，锅具也更加丰富。其市场的品牌竞争也异常激烈。
行舟品牌对不粘锅行业做了深入研究和分析。
初步发展阶段（-年）
70年代末，由中国轻工业部组织，铝制品生产企业、中国科研单位及国际专家共同参与的铝制品技术座谈会中，会议首次提出对不粘锅技术进行研，年，国家轻工业局发布中国不粘锅行业第一个统一标准《QB/T-铝及铝合金不粘锅》，推动不粘锅进入高速发展阶段
高速发展阶段（-年）
随着改革开放的深入发展、国外先进技术的不断引进和人民生活水平日渐提高，中国不粘锅行业通过不断改进与完善，逐渐进入高速发展阶段。年，国家质量监督检验检疫总局和国家标准化管理委员会联合发布中国不粘锅行业标准《GB/T-铝及铝合金不粘锅》，促进不粘锅行业标准化发展
平稳发展阶段（年至今）
中国不粘锅行业经过40年发展，已形成部分生产规模大的头部企业，行业集中度较高，头部企业拥有品牌优势、技术优势及创新能力，具备完善的产品检测与质量管理体系，产品质量安全可靠。同时，不粘锅行业存在众多不具备成熟生产技术体系且规模小的不粘锅生产企业，导致不粘锅产品质量两极分化，制约不粘锅行业的发展。
市场中的不粘锅也逐步开始标准化品牌化发展。近几年，国货品牌大放异彩,本土意识增强，中国自身吸引力在增加，一半中国人认为本土品牌好过国际品牌，本土品牌机会正在来临国货品牌。健康也逐渐成为消费者挑选产品的首要考虑因素之一。他们将健康理念贯彻到烹饪过程的每个环节当中。不粘锅也成为消费者对健康烹饪的
