烹饪技巧
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酒店后厨需要用到哪些制冷设备

发布时间:2016-11-11 8:58:15   点击数:

酒店等餐饮后厨的制冷设备可是大有讲究,制冷设备选得好,可以让后厨的工作高效率运转,避免了很多不必要的麻烦,也大大降低酒店的各项成本。

关键词:酒店后厨必备的餐饮制冷设备有哪几款呢?

商用多门冰箱

一台冰箱是影响厨房后台运转的关键设备,冰箱承载着整个后厨日常用食材的存储重任,因此容量、制冷能力、保鲜效果、化霜功能是考量一台商用冰箱的关键因素。

■杭州银都六门冰箱

冷藏/冷冻工作台

专业的餐饮制作,离不开专业的工作台,具有灵活操作和低温冷藏或冷冻功能的工作台,是大厨的好帮手!

■杭州银都保鲜工作台

冷柜

适合储存大量需要低温冷冻的食品,容量大、降温快、冷量足是众多餐饮商家后厨的大爱。

■冰鲜冷柜

制冰机

各类冰块、碎冰是新式餐饮、西式餐饮中不可或缺的材料,比如饮料、海鲜、肉食等,需要冰块和各式碎冰,制冰机的多样化可以很好地满足这一需求。

■杭州银都制冰机

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