一、我们原来想在饭店将厨房人工智能化
1、我们一开始设计是将饭店的厨房人工智能化。技术没有问题，问题是设备使用率太低，一个饭店用这东西99%时间处于闲置状态，很不科学。
2、我设计时候做过两个饭店的厨房工作，因为太忙，一个做了一天，一个做了两天。当时只想将厨房怎么能做成人工智能化。
3、最近我在三家饭店做仿真实验。仿真实验本质就是系统运行，看如何满足客户要求。我返现这东西给一个饭店用太浪费。
二、饭店取消厨房最科学
1、在工厂将一切做好，餐厅微波炉加热即可。我目前任职的饭店主要菜都是工厂配送的，都腌制好了，将大份人工分成小份直接烧菜即可。
2、这个餐厅牛腩、三杯鸡等主要菜也是做好卖一周，完全可以让人工智能食材工厂做好直接拿来加热即可。
3、其实采用人工智能工厂配菜，直接在家里加热即可，相当于将饭店搬回家了。
三、我的体会
1、我在加拿大自己家里也做菜，跟工厂配菜做出的菜根本不是一个数量接的，自己就是在浪费材料。工厂将各种材料按照最科学的比例腌制好，也可以直接做好后速冻。直接用这样的配菜，家里就成了顶级饭店。
2、做菜本质是化学反应，什么东西加多少个人根本无法量化。机器人做得绝对科学，任何厨师都不是机器人的对手。
3、有了人工智能食材工厂配菜，饭店根本不用设置厨房，餐厅微波炉加热即可。
结论：第一、人工智能食材工厂配菜。第二、饭店没有必要设厨房。第三、家里用配菜，家就是顶级饭店。
