截至2月23日，根据《广州市推动餐饮业有序复工复业指引(试行)》文件精神，岭南集团旗下广州花园酒店、中国大酒店、东方宾馆、岭南五号酒店、南沙花园酒店、流花宾馆等6家酒店餐饮，在严格落实好疫情防控措施前提下，正式恢复堂食经营。
一、落实疫情防控主体责任进一步健全防控工作责任制，安排专人负责统筹防控工作，坚决落实全员参与，责任到人。
二、严格落实清洁消杀工作加强餐厅通风换气，对厅面桌椅、服务台、咨客台、点单机、账单夹等设施设备进行全面清洁消毒，保持餐厅内外环境卫生清洁；公共用品用具、门把手及扶梯扶手等经常接触物品每2小时进行清洁消毒；对餐具、厨具、厨房环境等进行全面深度清洁消毒。
三、切实守护顾客健康安全为顾客测温、要求顾客佩戴口罩及提示清洁手部；采取分流、分餐进食、配置公筷公勺等措施，避免交叉感染风险；每桌每批次顾客用餐后立即对桌椅进行消毒，间隔不低于10分钟再安排下一批次；严格控制大堂餐桌实际使用数量不超过平时的50%，不同餐桌之间距离不小于1米，且不得拼桌，禁止接待大规模聚餐活动；制定用餐人员可追溯制度，形成档案管理，每桌登记至少一名就餐客人的姓名和联系方式。
四、全面保障员工健康返岗以员工行程轨迹与健康情况为上岗依据，全员佩戴口罩上岗，并为进入酒店的员工测量体温，做好记录；加强员工饭堂管理，根据实际情况合理安排员工用餐时段，避免用餐或打包时人员聚集，严格控制员工餐厅同一时段总上座率不超过25%，每一张餐桌同一时段上座率不超过50%，用餐期间避免交谈。
来源：岭南集团
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