烹饪技巧
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这么小巧的厨具,却能实现巨大的幸福

发布时间:2021-3-6 12:39:52   点击数:
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必须承认,尽管我会三不五时特意放慢节奏感受生活,但在内心深处,我始终是一个急性子。

一堵车就焦虑,出门旅行最怕同伴磨蹭,追剧追到节奏慢时恨不得立刻打开两倍速。以及,如果你经常看我的好物推送,你会发现我不停买新产品的一大理由就是:旧东西“真是让人急死了”。

所以,当我发现这款千石阿拉丁小烤箱的时候,简直如获至宝!!光是“不用预热”这四个字就已经让我喜出望外。再说,颜值也高,虎头虎脑呆呆萌萌的(有白色和薄荷绿两款,不知道选哪个,干脆就都买了??),放在厨房里特别惹人喜爱。而且因为它小,所以简直是专为单身人士量身打造。我现在每一天,真的是每一天,都要用它来做点什么。

谁能想到会有这一天呢?烤箱竟然变成了我厨房里使用频率最高的东西。我明明是“一只炒锅做一切”的中餐胃!!

它最大的优点就一个字,快。

直接拧到最高火力,一片面包30秒搞定。别忘了,它是不用预热的,所以这个30秒是你把面包片放进去开机30秒。

最简单的白面包和全麦面包,放进去小烤一下立马就变的香香脆脆,火候你自己根据需求变通,我不太喜欢特别焦香的,所以真的可能几十秒就符合我的要求了。

如果你喜欢吃焦脆的,那加长时间就行,可以观察面包表面的变化灵活掌握时间。

虽然我经常以中式早餐为主,但偶尔换一下口味,吃点面包、煎培根、炒蛋也是不错的。

说到这,我知道有人就会说:用吐司机不也就三分钟嘛?我又不差这两分钟。这东西当然不可能就这一个优点啊!这台小烤箱能玩出来的花样可多了去了。

比如想吃点甜的,我会拿一片吐司,抹上黄油,然后撒上满满一层粗砂糖。直接放在网架上烤,度3分钟搞定。如果你学有余力,想要面包口感更酥脆,可以先用度烤3分钟,然后再拧到度烤1分钟。

Voila!简易版法国吐司就做好了!配水果、浇枫糖、抹冰淇淋,怎么吃都好吃!

吐司、黄油、粗砂糖,全都是家中常备的食材,制作方法又简单,随时都可以来一片(好啦其实也不敢随时来这个)。

而且这是大烤箱绝对做不出来的味道。因为小烤箱的加热管离得近,有类似直火烧烤的效果,短时间就可以融化砂糖,但又不至于把面包烤焦。吃的时候,砂糖微微融化,形成脆壳,面包表面酥脆,内心柔软,再配一杯咖啡,真是完美的下午茶。

如果你不太喜欢吃甜的,那我推荐你用它来烤馒头片,可以完美做出烧烤摊的味道!!!

而且这个跟我之前推荐过的压力喷油壶是绝配,烤之前表面喷点油,放在附赠的铁盘里烤,那里面有一个圆形铁网架。

度5分钟,这个过程中要注意观察,烤到金黄之后翻个面。愿意的话,你还可以撒上辣椒面和孜然,更加香喷喷美滋滋。分享一个小秘诀,记得要用干干硬硬的隔夜馒头,才能烤出那种特别酥的口感。

它还可以用来做点简单but颜值高的小吃。

我喜欢把法棍切片,然后放上各色花式配料。比如撒一层马苏里拉芝士,然后放上萨拉米或者罗勒叶;或者涂一层黄油蒜蓉,再撒一层帕玛森;甚至可以直接烤,拿出来之后放一层番茄碎。

烤的时候直接放在网架上,度5分钟。

看,这就是传统面包机做不到的吧???你能把抹了配料、放了topping的面包竖着插进面包机里烤么?

最后的成品颜值超高,洋气得不得了。根本就是tapas啊!!!

法棍这么一烤之后,会变得特别酥脆。如果切得很厚,更会有外焦里嫩的口感。

每次用这个招待朋友都特别受欢迎。一次顶多烤四片,但架不住它出品速度快呀!朋友在客厅喝着酒,你就每隔几分钟端一盘tapas出去,三下五除二就都喂饱了,总比大家油腻腻地围坐啃鸭脖子强吧?!??

而烤年糕是我无意中发现的惊喜。

首先要给大家推荐这款日式年糕,搜“城北年糕”就能找到。它每一块都是独立包装,分量刚刚好当个小点心吃。

我本来是买了做部队锅的,有了这个烤箱之后,抱着“试试看”的心态把年糕塞了进去。然后就看到它在烤箱里面慢慢鼓了起来,而且真的会鼓得超夸张,一下子回到了小时候过年时用炭火烤年糕的场景。

先度5分钟,让它内部充分烤熟。然后调到最高温度,观察表面,一旦上色马上拿出来。烤的时候建议在铁网上垫一层锡纸,干净利落好收拾。烤好之后直接吃很棒,也可以抹酱豆腐配糖桂花,就看你是甜党还是咸党了。

夏天的时候吃了不少煮的鲜花生,而现在则是吃干花生的季节,烤着吃正好。

这个大概是最简单的,直接把花生在带网烤盘里铺一层,度8分钟。烤的过程中可能会闻到一点糊味,别担心,那个是花生壳糊了,里面没事。

等你看到花生开始变得焦黄,拿出来晾凉之后就可以吃了。相信我,绝对是你没有吃过的香酥味道。而且自己烤的,健康安全!

还记得我之前推荐过的牛油果吗?烤着吃也很棒哦!!

切半个牛油果,去核,直接放在铁网上,度8分钟。看到表面稍稍焦黄就可以拿出来吃了。某知名餐厅用鱼子酱来配它,尝过之后,怎么说呢,应该主要是为了卖得上价吧?其实烤好的牛油果撒点盐花就很好吃了。当然,也可以往中间磕一个蛋黄进去,口感层次会更加丰富。

哪怕是超市买来的速冻PIZZA,也完全能还你一个现烤出炉的香脆PIZZA。

如果直接从冷冻室拿出来,度10分钟,如果提前放在冷藏室的话,控制在8分钟以内完全就够了,时间太长饼边容易烤糊。这款名叫融情意馆菠菜比萨,还是那种薄饼皮的,厚厚的马苏里芝士混合了真实的菠菜叶,在家招待朋友都拿得出手。

这款烤箱还有一个神用途,能够快速复活香香脆脆的东西。

比如我爱吃的麦辣鸡翅,如果叫外卖,到家的时候基本上就已经潮乎乎不脆了。这个时候,只要放进小烤箱,度5分钟,中间翻一面,就会奇迹般地恢复出刚炸出来的口感,像直接从麦当劳后厨油锅里直接捞出来塞嘴里一样!

我用过这个方法处理过的食物包括但不限于:炸鸡翅,炸丸子??,丹麦酥,牛角包……

除了能烤,用随包装附赠的两个烤盘对着扣在一起,还能成为一个简易的小蒸箱,如果你觉得烤蔬菜还得刷油,那就直接做成蒸蔬菜。

比如这种小彩椒、手指胡萝卜、孢子甘蓝,就很适合蒸着吃。洗干净、切小一点,直接放进烤盘,用另一个烤盘倒扣上去,很贴心的设置了倒扣卡位,真的是严丝合缝。度最大火五六分钟,就完成了。

一碗蒸蔬菜,撒一点盐,配一片烤的脆香的吐司,就是一顿很营养的早餐了。

看到现在,你应该相信,为什么我敢说每一天我都在用这款烤箱了吧。因为真的又快又简单,用途还特别广泛,然后又适合一人食。而且有些做法用大烤箱反而不容易实现。

不过,虽然它有这么多优点,在使用的时候也还是有几个问题要特别注意——

因为这款烤箱体积比较小,所以不要放任何体积过高的东西进去。一旦跟上面的加热管离得太近,真的会立刻被烤焦。还有就是,如果用来烤有油的东西,最好用锡纸裹起来,或者用它附赠的两个烤盘扣在一起焖烤,不然会弄得满烤箱都是油点子,清理真的很麻烦。

是的,由于这款烤箱火力真的很猛,不管你开的是大火还是小火,都一定不能走开。这么说吧,我觉得它其实很像是用炭火烧烤,所以才能那么猛那么快。请问,用炭火烤东西的时候,你敢说先去刷个牙再回来看看烤没烤好吗?

但我们谁不迷恋炭火烧烤那炽烈、焦香的迷人口感?这个小烤箱,实际上就是帮我们在家实现安全的快速炭火烧烤。

我家里其实还有一个大烤箱,也很好用,但使用频率真的不算高。总觉得开一次机阵仗太大,所以一般只在家里有客人的时候用来做大菜。至于自己想吃一片烤吐司一块烤年糕这种事情,食材孤零零地放在里面,还有提前预热半小时,我都替它不好意思。总觉得不来个十块八块大联欢,对不起那个预热时间。最后想想只好算了,实在不想自己吃撑还要剩。

现在,千石小烤箱完美解决了我的这些小需求、小馋嘴。

其实不光是烤箱,很多东西都是大小各有用处。比如洗碗机,如果吃了顿大的,有个大洗碗机一次搞定当然幸福感爆棚。但如果是一两个人,通常只有那么几个杯盘碗碟,桌面式小洗碗机就更实用。

再比如洗衣机,厚重衣服当然只能用大洗衣机,但如果什么衣服都想攒够一波再洗,有些污渍可能就再也洗不掉了,所以我又买了一台壁挂式的迷你洗衣机。

只能说,尺寸真的蛮重要的:大有大的好,小有小的巧。归根结底,生活中的需求本来就有大有小,而这些产品正是为了解决这些大大小小的需求而存在的呀。

最后,附赠一个超值加码推荐——临近圣诞,这个小烤箱还能轻松做一人份的简易热红酒。

在家煮热红酒最大的困扰是,会把各种锅弄得脏兮兮,我做过一次以后就放弃了。而且如果不是开paty,煮一大锅酒就跟熬一大锅汤似的,喝两碗就放弃了。

利用这个小烤箱,可以做个一人份的简易热红酒。

先把切好的水果,用度烤七八分钟。

或者用蒸蔬菜的方法,改度左右的火候,时间放长一点,水果蒸个十几分钟差不多了,然后把滚烫的水果倒进红酒里即可。

(为了视觉看得明确一些,我先把水果加进杯子??)

用一根圣诞味浓浓的肉桂条点缀,就是一杯甜蜜蜜的热红酒了。

如果你和我一样,有这样一个人的小需求、以及爱吃焦焦脆脆的小烧烤,天猫搜千石阿拉丁旗舰店,把这台小烤箱领回家,这将是你最不后悔的一次拔草。

今日心情

周六的下午,

就适合听一首这样的歌呀。

软软的,远远的。

像天空,像想念。??

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