根据新出台的《深圳市餐饮服务违法行为记分管理办法(试行)》,从年1月1日开始,从颁发经营许可证之日起,一个记分周期为12个月。
民以食为天,食以安为先!
除了食材辅料的选择以外厨具和厨房环境卫生也影响着食品的安全厨房脏乱差会容易滋生细菌,老鼠乱窜而厨房设备是厨房天天需要用到的东西。对于厨房设备存在哪些安全卫生问题?
厨房设备容易生锈会掉落生锈的金属屑、木渣等等,这些东西都会在烹饪过程中影响着食品卫生安全设备长期使用,如果不注意设备的角落卫生,也会造成食物的残留,堆积久了,会滋生细菌,产生一些病毒、虫卵等。
对于蒸柜来说,如果内部不清理干净,蒸食材的时候会产生一些化学反应,影响食材安全。
怎么选择厨房设备保证食品的安全?
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广东合隆节能设备从卫生方面讲,推荐原因:1、德国技术标准,每台设备整体都采用不锈钢材料,高强度、耐用,不会因为使用一段时间后立马生锈。2、整柜设备设有自动冲洗、自动换水装置,避免千滚水产生的亚硝酸(有毒、致癌)、钙、镁沉淀物、油垢等影响食品质量安全。3、根据使用这些节能设备的厨房和没使用这些节能设备厨房前对比(锦和系列厨房),使用后厨房温度减低6℃,湿度减4%,厨房环境大大改善,减少细菌滋生。食品卫生是个严峻的问题
合隆的节能设备在深圳也已经安装非常多家!
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