餐饮设备用品B2B平台集餐厨近日获得由汇禾资本领投，浅石创投、老股东和财基金、星翰资本跟投的万元A轮融资。新一轮融资将用于数字化供应链体系搭建、为上游制造商赋能、拓展海外市场，更好地服务其全国连锁加盟客户及餐饮企业。
集餐厨成立于年，是为餐饮企业提供餐饮设备用品及服务的B2B平台。公司以线上商城、线下实体加盟店、智能厨房解决方案为载体，为生产商、实体渠道提供供应链、信息和数据服务。目前集餐厨业务渠道已发展到北京、辽宁、黑龙江、河北、河南等13个省市，建立了12个前置仓，发展近家实体加盟店，直接和间接服务50万家餐厅。同时是京东、美团在餐厨领域的重要合作商。
餐饮设备用品包含灶具、制冷、排风等大件设备，锅碗瓢盆和刀具等小件厨具，纸巾餐盒等快消品总计12个品类，目前市场规模约2,亿元，每年均保持着10%以上的增长。但中国商用餐厨具的上游生产制造、下游餐厅极为分散，流通渠道库存冗余积压，供应效率低下，具备产业互联网升级的机会。同时，随着中国餐饮行业向品牌化、工业化发展，餐厅对厨具的需求已经由原来“满足使用功能”转化为厨具“标准化、智能化、服务化、效率化”，也给厨具制造和销售整合带来机遇。
集餐厨实现供应链的数字化路径包括：通过B2B电商切入，用线上交易+线下加盟商+前置仓的形式，提高商品的交易流通效率，实现特色产品的资源共享，再推广自研的行业SaaS系统，提高上游厂商生产的计划性和准确性，提高经销商的销售机会，并降低两者的安全库存基线。目前集餐厨的产品流通效率平均约21天，而行业水平约为90天。
集餐厨创始团队来自上游核心品牌、制造商及互联网企业，与上游近千家工厂建立深度合作关系，有效帮助工厂提升产品研发与品控能力；在渠道端，集餐厨入驻京东、美团等互联网平台，同时与线下门店合作，为餐厅提供餐厨设备供应、仓储物流、安装维修等一条龙服务。为了帮助餐厅省心省钱，大幅提高效率、降低成本，支持餐饮品牌标准化输出，集餐厨在全国建立线下标准化厨房实验室、线上的3D智能厨房云设计系统，为大中连锁、小餐厅提供不同类型的厨具定制、生产、安装、维护、二手设备回收的一体化解决方案。
浅石创投冯卓成表示，餐饮市场持续增长，商用厨具市场空间大，并且每年保持着很高增速。但整个行业是典型的蚂蚁市场，各环节暴露出诸多弊病，效率低下，存在很大的升级空间。集餐厨团队在行业耕耘多年，对产业链各环节有深刻的理解。餐厨具行业极度依赖线下体验和服务，一般的互联网公司比较难切入，对于集餐厨这样产业经验丰富的团队有很大机会。我们看好集餐厨未来的发展，并期待公司未来对餐厨具行业带来的改变。
集餐厨创始人张杰表示，持续推进餐饮设备用品产业升级是集餐厨人的使命，本轮融资后，集餐厨将继续在供应商合作、产品开发、仓储体系、商厨具产业互联网改造上持续发力，打造更好、更快的柔性供应链服务体系，同时计划通过收购拓展海外市场，继续扩大领先的市场份额。
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