众所周知我是一个独居公寓且没有独立厨房的人，但是我依然每天都在做饭，这个时候就觉得自己很机智了，一个小推车上摆满了自己买的各种小熊电器，已经满足我一日三餐的需求了！！！
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今天为了广大独居青年吃香喝辣，我决定分享我的厨房用具以及日常如何使用的小小心得。可能比不上米其林三星，但是外卖吃多了对身体也不好，偶尔自己动手做做饭也是生活的乐趣，对吧。
独居一般有以下几个特点：房间小、吃得少、（懒），所以以下推荐的都是符合以上条件的独居青年（也就是我）经过2年的使用所得出的终极指南，请收好，不用谢！以下顺序按本人使用频率排序。
第一名电热锅
这个锅煮1-2人份刚刚好，我买的是最简单的一款，只有1个旋钮，功能只有加热和沸腾两个选项。加热是到沸腾后就自动停止断电，沸腾则是一直烧着直到烧干没水跳闸。用了两年了依然很好用，如果想入手的朋友，可以看看现在新出的几款功能更强大的电热锅。
适合料理：
1、泡面
这个锅煮泡面可以说是深得我心了，烧水、下面饼、倒料包，加上两根洗净的青菜，最后再卧个鸡蛋在中间，如果想吃溏心蛋20秒后就关火，一晚慰藉寒冬的泡面就做好了，如果有冰箱的话可以冰冻一些牛肉丸、猪肉丸（最近觉得“四海鱼蛋”这个牌子的丸子质量都很不错），在泡面里加上2、3个，鲜到眉毛都要掉了。
2、水煮各种
夏天的时候就会很想减肥，并且大热天的食欲下降，也不想动手做饭，于是乎~继续烧水，倒入鸡胸肉丁、西蓝花、胡萝卜、茼蒿、生菜......诸如此类的养生食材，煮熟后捞起，蘸酱油或者是辣椒酱吃（推荐海天拌饭酱），嗯，吃完这锅就有理由去吃肥宅快乐套餐了，欧耶~~
3、一个人独享的火锅
这个我很少会做，怕自己一不小心又吃多了。
但是这个锅真的很适合一个人涮火锅呀！！！买一盒羊肉卷或牛肉卷，切一点青菜，1/4块牛油火锅底料下热水煮开，完美秒杀外面的旋转小火锅，就是吃完锅有点难洗。
第二名电炖盅
我的那个用了4年多了，已经停产了，现在升级成了这样，能蒸能炖，很养生很佛系，并且可以晚上预约好第二天起来就能吃，滋补小能手。
适合料理：
1、煲粥、甜品、排骨汤
这个煲出来的白粥香味令人陶醉，空口我能吃整整一盅。晚上可以把洗净的米加上各种自己喜欢的食材放在盅里，加入适量的水，预约好时间，第二天起来就能很养生的喝上一碗粥再元气满满的去上班了。而且0.8L的体积做一个人的量很合适，不多也不少，没吃完还能直接盖上盖子放在冰箱里保存。银耳汤、绿豆汤等甜品也是一样的傻瓜做法，夏天炖好放在冰箱里冷藏，下班回来喝一碗觉得世界都美好了。如果觉得有料理肉的水平，丢几块排骨、山药、胡萝卜进去、放水、定时，到时间就能喝了，堪称完美！
2、蒸各种
我喜欢买一些速冻包子、饺子放在冰箱里，周末的早晨起来拿两个放在蒸笼上一蒸，再配上牛奶又是一份很美味的早餐了；或者蒸个鸡蛋和紫薯也是很完美；有时候打包回来的剩菜也能拿个小碗装上放在里面热一热就能吃了。不过因为其实发热的区域很小，主要是为“炖”设计的，所以蒸起来有点慢，不过有预约功能这个缺点基本可以忽略了。
3、终极隐藏料理——番茄牛腩
这也是最近发现的做法，牛腩泡水排尽血水，用电热锅烧水汆一道水，变色后捞出放入电炖盅，加入八角、辣椒、桂皮、花椒、大蒜和切好的番茄，不用加水，慢炖4小时后加盐和黑胡椒就完成了，烧好的番茄牛腩下饭或者拌面都是超级美味的！如果有信心的话强烈推荐试试这个菜谱，吃完都觉得一盅太少了。
第三名煎蛋器
虽然叫做煎蛋器，但是我已经把这个当成一个小平底锅来用了！但是这款基础款有点缺陷，比如半月形发热管、锅太浅经常掉出一块肉来（心疼），但是就在我买完不久就出了升级版，据说已经改善了半月形发热管的缺陷，不知道锅太浅有没有改善。
适合料理：
1、煎鸡蛋
因为有不粘锅涂层，所以煎鸡蛋稍微撒一点点油润锅就够了，打进去盖上盖，过两分钟翻个面再煎个一分钟就差不多好了，省心。
2、煎牛排（鸡排、猪排同理）
这个煎起牛排来就有一点缺点，就是溅油，好在拿起小盖子一盖就能挡住，要费点心洗盖子洗锅了。基本上牛排能够煎到我满意的程度，火候足够，而且不需要很多的油，买了一些原切牛排煎出来还有牛奶香味，基本上是边煎就边吃了，煎完了也差不多吃完了，爱吃肉的我表示很满足。然后用牛排煎出的油再煎几根芦笋，出锅后撒上黑胡椒和盐，完美！
3、炒菜
就把这个当一个小平底锅，然后就能炒菜了，但是这个只适合炒颗粒状和条状的菜品，还是因为锅太浅的原因，别的菜炒不成。好在我最喜欢的辣椒炒肉、辣椒炒鸡蛋、辣椒炒鸡肉都能做，因为不容易糊锅，所以是一个对厨房新手特别友好的练手厨具，即使是失败了也没有浪费多少材料。
哦，对了我还有个养生壶，0.8L的，对独居青年很友好，不会烧了一整壶3天也喝不完，保温、泡茶、煮茶、甜品功能都有，是居家必备之良品。不过因为我只用来烧水泡茶，就不拿出来讲了。
以上，就是独居青年最最最最实用的厨房用具指南了，以上所有的电器我买的都是最基础版的，一个是因为便宜（若是某天回家种田带不走也不心疼），另一个是因为很多附加功能其实用不到。现在很多都出了升级版或者是多功能版的，可能一个电器就能完成以上2个或者3个电器的功能了，请根据实际情况选购，以及预测同一时间会用到几个锅（比如我一般可能会用电炖盅蒸紫薯、电煮锅煮青菜、鸡胸肉）。
佛系了这么久好不容易调皮了一回，耶！生活多姿多彩，独居也要好好吃饭哦！
变蘑菇
努力的生活与前行
