烹饪技巧
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买买买一些实用厨房小工具推荐

发布时间:2018-5-5 5:39:09   点击数:

前一段热播的电视剧《好先生》掀起了西餐热,里面各种西餐工具让人眼花缭乱,有种特别高大上的感觉,今天我来挑选出一些推荐给大家,可以迅速提升你厨房的逼格,让烹饪变成一件享受的事。

压土豆泥器

很多人爱吃土豆泥,但却不知道怎么做,其实方法非常简单:先把土豆蒸熟或者煮熟,然后去皮,再用这个小工具压成泥就好了。这个宜家出的压土豆泥器可以把各种食物压得很细腻,而且很好清洁。不爱吃西餐的朋友可以用它来做红薯泥,山药泥,方便又好吃。

意面勺

故名思义这个是意大利面专用勺,区别于一般的勺子,意面勺勺体是爪型的,可以捞起硬而滑的意大利面。当然也适用于中餐的挂面。不过很多人以为勺子中间圆形的孔是漏水用的,其实不止那么简单,它有个很特殊很贴心的用途,就是测量意大利面的分量,塞满圆孔的面量正好是一人份。这款盛面勺最大特点是手柄处有个数字计时器,可以准确掌握煮面时间,是不是很方便?

牛排温度计

时刻掌握实物的温度,对于做好一顿考究的佳肴非常重要,尤其是牛排。大家都知道,牛排分3分到10分熟,不同嫩度对口感来说差异非常大,这就要借助工具来测量温度了。把温度计插入牛排中,就可以在表盘显示出牛排的生熟,可以很好的掌握火候,要想做出可口的牛排,这可是必备武器哦~

打蛋器

不管中餐西餐都会用到鸡蛋,这款WMF小钢球打蛋器使用镜面抛光Cromargan18/10不锈钢材质制成,精致抛光,而且独特的小球设计,功能是普通打蛋器的升级版,打出来的蛋液更均匀,效率更高,而且手不会累。分大中小三个号,可以用在不同分量的食物上。

去核器

榨汁时需去核,还得把水果都切开,非常麻烦,有了这个工具就很方便。去核器头部有尖锐的锯齿,可轻松去除各种小型水果的核,尤其是像樱桃之类这样小而不好切的。平时做水果拼盘用了去核器也会更加美观。

烤箱温度计

现在很多人家都有烤箱,不光可以做西餐,中餐的鸡翅,鱼,虾都可以用烤箱烹饪。但是烤箱的质量参差不齐,和实际温度有很大出入,一般的都是温度偏低,比如设定度,结果测量出来也就度。所以要想获得准确的温度,就需要这个烤箱温度计了。它的测量范围在50度到度,可挂可立,非常方便,适合喜欢烘焙的朋友。

钢肥皂

收拾鱼或重口味调料时经常会把味道留在手上,肥皂怎么洗也去不掉异味。推荐同样是来自WMF的好物,纳米技术去异味,俗称钢肥皂。不需要任何洗涤剂,只要清水冲着,手上搓揉钢肥皂30秒钟,就可以去除鱼腥,葱蒜,汽油等难以去除的异味。平时浸泡在碗里还可以作冰箱除味器,亦可放在厨房或卫生间除味,非常神奇又好用的小物件。

牛肉锤

是不是觉得自己烹饪的肉排不入味没嚼劲?因为少了一道工序。烹饪前将肉均匀敲打,可以让肉的组织变得更加松软,经它敲打的肉更加入味,口感更弹牙,有嚼劲,一不小心就变大厨了。不光牛肉,什么肉都可以用它来敲打,还可以用它打碎蒜,姜,胡椒等各种配料。

鸡蛋杯

WMF专门为儿童设计的鸡蛋杯,卡通小人左手拿的小锤子用来打碎鸡蛋壳,然后把壳扔在小人的帽子里,用右手的小勺吃鸡蛋。小小的设计给孩子的早饭增添了很多乐趣。

电动研磨器

科技改变生活,现在连研磨胡椒和盐等调味品都不用亲自动手了,这款英国的JosephJoseph研磨器可以由粗到细的调整研磨颗粒,不光解放了双手,微晶磨削机理能研磨出更好的味道。最重要的是外形简约美观,像我这样的颜控根本不能抗拒。

喷洒式调味瓶

这款超级实用,拌凉菜的好帮手!普通的调味瓶特别容易手残倒多了,喷洒式的就不存在这个问题了。喷洒式可以很好的控制用量,而且方便清洁,不会流出瓶子。这款调味瓶还可以放两种调料,可以混在一起,自己可以设置比例,有0/%,50%/50%,75%/25%三档,这种设计非常人性化,不得不佩服日本人的精细。

看见这些工具有没有种想做菜的冲动?赶紧拿下然后做一顿色味俱全的饕餮大餐吧~

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